Wasser für japanische Senchas

[Harry Caterpillar]

Hi,

Weiss jemand welche Wasserhärte bzw Leitfähigkeit man in Japan für Senchas verwendet?

Gibt es da sowas wie einen Optimalbereich?

 

Viele Grüße

Harry

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[Michi]

Da gibt es viel Diskussion trüber, welches Wasser. Wie es in Japan aussieht kann ich dir nicht sagen. Aber viele verwenden wohl die Marke Black Forest in Deutschland.

[olem]

Für Sencha wird häufig ein nicht ganz so weiches Wasser empfohlen, als Flaschenwasser finde ich da z.B. Volvic sehr geeignet. Oder Black Forest mit einem guten Schuss Leitungswasser "aufgepeppt". Letztendlich natürlich Geschmackssache, kann man auch gut mit experimentieren. Ich würde ja gerne mal einen Tee mit einem Quellwasser aus der direkten Umgebung des Teefeldes zubereiten

Edited May 2, 2020 by olem