Welchen Tee trinkt ihr heute?

[Tobias82]

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Hallo,

schau mal hier: (Hier findest Du einiges) Da wird jeder fündig :)

[Formosa Wulong]

Jingmai 90´s Shu.

Schwere Süsse, einfach rundum lecker. Perfekt um den neuen Pot einzuweihen.... 

Darf ich fragen woher du den hast? Sieht interessant aus. War bestimmt nicht ganz billig das gute Stück, oder?

[GoldenTurtle]

Chashi wahrscheinlich?

[seti17]

Chashi wahrscheinlich?

Denke eher dKdT.

Yep, gerade nachgeschaut: http://www.diekunstdestees.de/epages/63140717.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/63140717/Products/CN-PE90-2

€35/250g-Ziegel

Bearbeitet 13. März 2015 von seti17

[Anima_Templi]

Chashi wahrscheinlich?

Nö! 

Darf ich fragen woher du den hast? Sieht interessant aus. War bestimmt nicht ganz billig das gute Stück, oder?

Klar, darfst Du! Und doch, das war er! Ein echtes Schnäppchen! 

Gibt es bei "Die Kunst des Tees". Eine sehr nette, fachkundige Dame, die Frau von Beuningen! Und der Tee ist ein Paradebeispiel dafür, dass sehr gut überhaupt nicht teuer sein muss... 

Nanana, seti... Er konnte es nicht erwarten zu antworten! 

Bearbeitet 13. März 2015 von Anima_Templi

[weng]

Beim Dragon Tea House gibt es ihn auch.

[Anima_Templi]

Beim Dragon Tea House gibt es ihn auch.

Könnte tatsächlich der Gleiche sein, weng!

Allerdings ist meiner oben rechts in der Ecke handgestempelt und es sieht so aus, als sei dies beim Ziegel von DTH nicht der Fall. 

Vielleicht ist es eine Art Standard-Wrapper?

[weng]

Das ist gut möglich. Deine Bezugsquelle erscheint mir doch seriöser.

Ich muß dazusagen, daß ich bei beiden noch keine Tees bestellt habe.

[Anima_Templi]

Wobei der Brick bei DTH nicht schlecht ausschaut, also das Blattgut meine ich! 

Ich habe mit beiden Shops gute Erfahrungen gemacht. In diesem Fall freut es mich aber den deutschen Händler unterstützt zu haben. 

[GoldenTurtle]

@Seti: Ich meinte eigentlich die Kanne, scheint ja aber beides von der gleichen Quelle zu stammen. 

Und ja, diese Dame gibts ja auch noch! 

@Anima: Ich hoffe du führst für uns mal noch ein nettes Vorstellungsinterview mit deinem neuen Kännchen.   

@Anima's neuer Tee: Ich muss sagen, du bist für eine solch lange Lagerung (25 Jahre!!)

und dann noch als Gushu richtiggehend schweinegünstig.

Etwa 15Cent pro Gramm?!?

Can't believe, muss doch einen Haken haben.

Anima, vielleicht verwandelst du dich nun über Nacht in einen Frosch, wer weiss.

Oder musstest du beim Kauf nebst den paar Kröten auch noch deine Seele überschreiben? 

Bearbeitet 13. März 2015 von GoldenTurtle

[Anima_Templi]

@ Kröt

Da Du den geschrieben hast, dachte ich Du meinst DEN Tee!  Das Kännchen ist in der Tat von Cha-Shifu.

Ob Gushu oder nicht ist mir eigentlich völlig wurscht! Der Tee schmeckt fabelhaft, und das ist die Hauptsache! 

Btw, die Blätter sind sehr gross! Ich mach von der nächsten Session mal ein paar Bilder der Blätter im Detail.

[Key]

Darjeeling Puttabong aus der Teegasse

den zweiten Aufguss versehentlich zu lange ziehen lassen (das kommt davon wenn man ohne Ihr arbeitet)

war wider Erwarten aber überhaupt nicht bitter, Dosierung 4 g auf 150 ml Kännchen, war lecker und verträgt locker noch ein paar Runden.

ist in der tat ein erstaunlicher tee, so mit das beste aus DJ. der teegarten ist wind vom kanchenjunga ausgesetzt. das macht zum einen besondere, kälteunempfindliche teepflanzen notwendig, und zum anderen wachsen diese dann durch das kühle klima recht langsam. dazu kommt durch die höhe eine intensive sonneneinstrahlung.

schwierige, aber auch qualitätsfördernde umstände.

hab selber immer noch meinen gewürztee in der tasse.

[theroots]

Zum Abschluss heute eine frische Packung Kanro Gyokuro. Lag wohl etwas lange, daher trifft es "frisch" nicht ganz, obwohl der Geschmack immer noch hervorragend ist.

[Moni_F]

Organic Spring Sencha Kodawari #1 Imperial 2014

von der Takeo Tea Farm

Hat mir persönlich zu wenig Tiefgang, sehr herb, wenig Süße

auch nach verschiedenen Aufbrühvarianten kann ich ihm nicht besonders viel entlocken.

@Key

der DJ Puttabong ist wirklich erstklassige Ware. Mein erster DJ übrigens, hat mich voll überzeugt.

Bearbeitet 14. März 2015 von Moni_F

[joha]

Bei mir war heute morgen dieser in der Tasse:

Mozambique BOP - aus der Teegasse

  pur - noch ungemischt ;-)

Dafür, dass ich kaum Schwarztee trinke - er  schmeckt mir gut :-)

[Diz]

Heute war ein Sencha of the Summer Sun von Obubu in meiner Tasse. Angenehme Frische gepaart mit leichtem Umami.

[Key]

Bei mir war heute morgen dieser in der Tasse: Mozambique BOP - aus der Teegasse

  pur - noch ungemischt ;-)

Dafür, dass ich kaum Schwarztee trinke - er  schmeckt mir gut :-)

einer meiner lieblinge! wird kaum bitter, voller, körperreicher geschmack.

wer den schwarztee von den portugiesischen azoren kennt, wird parallelen zwischen beiden tees finden. verwundert auch nicht unbedingt, denn der teeanbau in mosambik geht auf potugiesen zurück, die tee für das mutterland produzierten.

[seti17]

Organic Spring Sencha Kodawari #1 Imperial 2014

von der Takeo Tea Farm

Hat mir persönlich zu wenig Tiefgang, sehr herb, wenig Süße

auch nach verschiedenen Aufbrühvarianten kann ich ihm nicht besonders viel entlocken.

Soweit ich mich erinnere hatte ich den auch schon mal und fand ihn auch nicht so besonders. Flach, etwas blande.

Heute war ein Sencha of the Summer Sun von Obubu in meiner Tasse. Angenehme Frische gepaart mit leichtem Umami.

Bei mir gibt es gleich den Kumamoto Kamairicha, der anscheinend schon auf Steve's Wohlwollen gestoßen ist (TTB), dementsprechend sind auch meine Erwartungen...

[weng]

Ein Yi Ning Lao Hong - genau das Richtige bei dem Nieselwetter.

[VanFersen]

Genießen gerade etwas Rotes(Schwarzes) aus China, nur was genau ist schwer zu sagen, da es ein kleines Geschenk war. Seit kurzem haben wir zwei neue Bekanntschaften geschlossen und diese kommen aus China und haben gerade ein wunderbares Lokal eröffnet in dem sie in stylischem Ambiente Chinese Streetfood anbieten dazu zählen aus Peking die berühmten Jianbing und Guabao mit geschmortem Schweinefleisch oder Huhn, ein Traum sag ich euch.

Von diesem echt sympathischen Paar hab ich heute eine Probe erhalten, die sie ihrem Vater entwendet hat . Dieser scheint ein großer Tee-Enthusiast zu sein und ein Freund von ihm ist irgendetwas höheres in China und seine Firma besitzt sogar eigene Teefelder und von diesen scheint jener Schwarze Kollege zu stammen. Wie gesagt was es genau ist kann ich nicht sagen, sieht aber verdächtig genau so aus, wie jener von Yunnan Sourcing:

http://yunnansourcing.com/en/wuyimountainrockoolongs/2439-premium-grade-jin-jun-mei-fujian-black-tea-of-wu-yi-shan-spring-2014.html

 

[Formosa Wulong]

OOoooooohh, Lecker Schmecker!! Beim Anblick von Jianbing fühl ich mich direkt zurückversetzt in's Leben nach Peking

[seti17]

Nachdem es gestern nur jap. Grüntee gab - Kamairicha, 2 verschiedene Sencha, Matcha - muss jetzt mal wieder etwas anderes her. Bin aber quasi in Japan geblieben: ein jap. Schwarztee mal nach den Händlerangaben bereitet: 2.4g/150ml/100°C/240sek/1 Aufguss. Die Ziehzeit von 4min finde ich aber zu lang, er wird zu herb, 3min. wären sicher auch hinreichend.

Die vorgeschlagene Dosierung von 8g auf 1/2l ist auch recht viel

[theroots]

Aktuell in der Kanne: Tai Hu Hong Cha. Macht sich gut und ist sehr bekömmlich.

[VanFersen]

Ich muss echt gestehen, ich bin von Cha-Shifu's Dancong Sortiment schlichtweg begeistert. Ich kann mich glücklich schätzen das sich alle vier Sorten in der berühmt berüchtigten Holzbox befinden und jeder davon ist ein Traum. Geschmacklich und aromatisch einfach Klasse. Gerade genieße ich den Orange Flower Dancong Yummy!

[seti17]

Ich arbeite ja hart daran meine Bestände etwas zu dezimieren Platz schaffen für Neues...

Einen (bislang) mittelprächtigen TGY von 2013.