Tee Shops Japan
Tee Geschäfte, Läden und Shops, wo man primär Tee und Teeutensilien kaufen oder auch trinken kann in Japan.
27 Themen in diesem Forum
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Hallo, durch Tipps aus dem Forum und gleichzeitiger paralleler Suche über Google habe ich diese Shop im Internet gefunden. Bei MaikoTee gibt es eine komplett deutschsprachige Struktur, die sich durch die ganze Homepage ziehen. Beim Bestellvorgang sind die Seiten teilweise auf englisch, wenn man mehre Sorten auswählen und dann zurück zum Shop möchte. Die Beständigungsmails sind englisch und deutsch. Beim Normalen-, Standartversand beträgt die Lieferzeit nach meinen Versuchen 14 Tage +- 2 Tage. Fragen werden per E-Mail schnell und freundlich beantwortet. Bisher habe ich dort 3 mal bestellt und war voll und ganz zufrieden. Meine Sorten waren: Konacha, Sencha Kamo und Miyak…
Letzte Antwort von FireStream, -
https://yunomi.life/ <- das ist der Link Yunomi.us avanciert mittlerweile schon zu meinem Top-Favoriten, wenn es darum geht guten japanischen Tee, nach Wien zu bekommen. Was mich zB mehr anspricht, als bei Yuuki-Cha, die ein ähnliches System haben, dass Yunomi viel tiefer in die Materie eintaucht. Denn hier geht man fast schon auf tiefst Tuchfühlung mit den Farmern und Familien die Tee anbauen, was man sonst nirgendwo bekommt. Hier hat jeder Farmer seine eigene Rubrik auf Yunomi, wo sich nicht nur das Angebot jener findet, sondern auch Fotos von jenen, eigene Blogs wo man von jedem Farmer auf dem Laufenden gehalten wird, wie kleine Artikel mit …
Letzte Antwort von miig, -
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Hier hab ich persönlich noch nichts bestellt, kann aber nicht schaden den Shop hier vorzustellen. http://www.o-cha.com
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ochaandco.com Wer kennt diesen Shop?
Letzte Antwort von Harry Caterpillar, -
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Hallo Teetalker, also hiermit sei mein Bericht zur Kaufplattform Jauce nachgereicht. Jauce funktioniert als Mittler zwischen Yahoo Japan (ebay gibts in Japan nicht) und ausländischen Käufern: Man ersteigert etwas, Jauce wickelt die Zahlung und sonstige Modalitäten mit den japanischen Verkäufern direkt ab und erhält die Ware ins eigene Lager. Dann versenden sie die Sachen professionell zum Käufer in Übersee. Die Texte der Auktionen werden mittels Google Translator übersetzt was eher mittelprächtig funktioniert. Für Tetsubin reicht es allerdings aus, soweit ich sagen kann. Man kann auch e-Mails ans Jauce-Team schicken, die dann weitere Informationen einholen und weitere Übe…
Letzte Antwort von miig, -
Koto Matcha
von Marc Marc- 0 Antworten
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KotoMatcha.com ist mir auf Instagramm aufgefallen. Sie verkaufen Matcha Tee und Zubehör unter anderem Chasen und Organic Matcha, Schalen und haben sicher auch andere Sachen auf Anfrage. Die Firma liegt in der Kyoto Region. Mit dem Code IG20 habe ich 20% Rabatt bekommen. Versucht es falls jemand bestellt oder schreibt ihnen auf Instagramm.
Letzte Antwort von Marc Marc, -
Thés du Japon 1 2 3
von VanFersen- 5 Follower
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Nun verfolge ich schon seit einiger Zeit die sehr anregenden Berichte auf dem Blog, jenes französischen Herren, seines Zeichens Teesomelier und verantwortlich für die Auswahl auf Thés du Japon. Ich muss sagen, das die Bilder der Nadeln, was dort im Shop angeboten wird, sehr ansprechend aussehen und wahrlich zum Kauf anregen. Aber wie sind sie wirklich. Ich denke theroots, hat doch einmal dort bestellt, wenn ich mich nicht irre oder? Wer von euch hat schon Sencha & Co von dort gekostet. Wie sind sie? Lohnt es sich? http://www.thes-du-japon.com/index.php?main_page=index Blog: http://japaneseteasommelier.wordpress.com/
Letzte Antwort von Suiramchá, -
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Ein japanischer Onlineshop mit Sitz in Uji, bei dem ich bisher noch nicht bestellt habe: http://www.hibiki-an.com/ Bei einem Bestellwert von mindestens 36 $ ist eine Bestellung in diesem Shop versandkostenfrei.
Letzte Antwort von Lynx, -
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Nachfolgend ein Shop mit schöner Ware für den (aktuell) kleineren/mittelgrossen Geldbeutel: http://stores.ebay.com/japan-antiques-jp/_i.html?rt=nc&LH_SaleItems=1 Aktuell besteht bei vielen Artikeln ein Nachlass von 50%. Im Angebot sind Chawans, Natsume, Chaire sowie weitere Keramiken. Vielleicht wird ja jemand fündig. Hier der Link zum vollständigen Angebot (inkl. nicht reduzierter Ware): http://www.ebay.com/sch/cz812ce2009/m.html?_nkw=&_armrs=1&_ipg=&_from=
Letzte Antwort von theroots, -
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japanese tea shop fujienchaho : Ein Rakuten-Händler mit einem sehr umfangreichen Angebot an Tees von Marukyu-Koyamaen. Der Shop besitzt ein paar hundert Produkte in der Tee-Kategorie. Leider werden zur Zeit bei Auslandsbestellungen nur Zahlungen per Kreditkarte akzeptiert . ... und bei möglichen Anfragen gilt zu beachten .... Zitat: 'Available language is only Japanease. Could you please contact us in Japanease as much as possible?' Link zum Shop : http://global.rakuten.com/en/search/?sid=fujien&tl=100316 -
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Yuuki-Cha Organic Tea Store 1 2
von Gast Gast195- 38 Antworten
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Hier hab ich am 30.04 eine Bestellung aufgegeben, versendet wurde mit Airmail für ¥420 ca. 3,30 Euro Werde nochmal genauere Angaben machen wenn die Lieferung eintrifft. http://www.yuuki-cha.com
Letzte Antwort von Verdana330, -
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Hallo zusammen! Nachfolgend ein kurzer längerer Erfahrungsbericht für all jene, welche sich nach einer grösseren Auswahl an (u.a.) japanischen Tee Utensilien sehnen. Auktionsplattformen bieten oft eine gute Möglichkeit, teilweise doch recht günstig an Objekte zu kommen, welche gar nicht oder nur selten in Online-Shops zu finden sind. Zwar wurde ich auf der Suche nach Tee-Utensilien auf eBay immer wieder fündig, dennoch ist die Auswahl nicht überragend und die Konkurrenz teilweise doch recht gross. Was nicht allen bekannt sein dürfte ist, dass Japan mit Yahoo! Auctions Japan eine "eigene" Auktionsplattform hat, welche sich anscheinend noch immer grosser Beliebtheit erfre…
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Gerne möchte ich auf einen Shop verweisen, auf welchen ich bei teachat gestossen bin. Das Angebot ist durchaus vielversprechend und v.a. preislich sehr interessant. Angeboten wird eigentlich alles, was das Cha-no-you-Herz begehrt (Chawan, Furo, Kama, Chaire, Kensui usw.) aber auch für Sencha, Kōdō usw. : Aktuell reduziert Alles rund um Matcha
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Tablinstore
von Charyu- 2 Follower
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Tablinstore ist ein Online-Shop, der überlegene Qualität der japanischen Kunsthandwerk anbietet. Er bietet eine breite Palette japanischer Produkte höchster Qualität. Von japanischen Küchenmessern und japanische Kochutensilien, Keramiken wie Teekannen und Teeschalen, sowie kurze Tür-Vorhänge und Tatami-Matten. http://www.tablinstore.info/ --------------------------------------------------------------------------------- Ein schöner Onlinestore zum Stöbern und betrachten von Tee Utensilien und sonstigem japanischen Handwerk.
Letzte Antwort von theroots, -
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Hi, ich bin heute auf einen Teeversand aus Japan gestoßen, den ich bisher noch nicht kannte und über den ich auch nichts gelesen habe. Es handelt sich um NaturaliTea. http://naturalitea.com/ Ich überlege mir, folgendes zu bestellen: Da ich gerne stärkere Grüntees mag, scheint der hier ganz gut zu passen - Shogun Midori: http://naturalitea.com/shop/sencha/shogun-midori-2-2/ Ebenfalls probieren würde ich die beiden: http://naturalitea.com/shop/powders/organic-matcha-memories/ http://naturalitea.com/shop/others/kukicha-midori-stem-tea/ Der Genmaicha mit Matcha ist bestimmt auch sehr gut aber da Yuuki Cha einen solchen auch im Angebot hat, der für mich bereits nahe an der Per…
Letzte Antwort von Verdana330, -
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http://stores.ebay.com/sou-japan ( Home > eBay Stores > sou_japan > Tea Ceremony & Handicrafts ) _________________________________________________________________________________ Wieder ein Online Store, den ich beim Stöbern gefunden habe! Schön zu stöbern! Neben den schönen Kimonos bin ich natürlich erst mal unter der Auswahl Tea-Ceremony & Handicrafts auf alle möglichen Dinge für die japanische Teezeremonie gestoßen. Einige Dinge kannte ich noch gar nicht. Bestellt habe ich hier aber noch nicht, aber als Informationsquelle genutzt.
Letzte Antwort von Timo, -
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ZEN JAPAN STYLE = Global Sales Online Store of NIPPON http://zenjapanstyle.com/ _____________________________________________________________________________ Auf der Suche im WWW hab ich diesen Online Store gefunden und gleich darin gestöbert, was Spaß macht, weswegen ich ihn Euch nicht vorenthalten möchte. Einige Chawan hätten mir es schon angetan und zu einer Bestellung verführt, aber ich habe bereits dass, was ich brauchte und darüber hinaus auch noch ein paar Dinge, die ich gerne haben mochte. Auch wenn diese hier zu einem moderaten Warenhauspreis zu haben sind.
Letzte Antwort von theroots, -
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Rikyucha - große Auswahl an Keramiken und Lackwaren für die japanische Teezeremonie: www.rikyucha.com Auch wenn man nichts bestellen möchte, einfach ein schöner OnlineShop zum stöbern. Einen OnlineShop mit einer solchen Auswahl an Utensilien für die japanische Teezeremonie habe ich bisher nicht gesehen!
Letzte Antwort von theroots, -
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Schräge Leute die Tee anbauen, und mit schräg meine ich wirklich schräg xD >http://youtu.be/m0QN2BPeWdE XDDDDD >http://www.youtube.com/watch?v=MAitcKPnZ_o&feature=share&list=UUo88kYGI6X1B4AY3L3NjWBA Bin gerade dabei alle 17 Sampler durch zu testen, sehr interessante Kompositionen muss ich sagen, aber mehr dazu kommt bald hier http://www.teetalk.de/topic/1232-eure-neuste-gr%C3%BCn-tee-anschaffung/ Achja das Wichtigste fast vergessen http://obubutea.com/
Letzte Antwort von Verdana330, -
ippodo-tea 1 2
von Gast Gast195- 1 Follower
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Ein weiterer Shop aus Japan, hier hab ich ebenfalls noch nichts bestellt, kann also keine Angaben machen. http://shop.ippodo-tea.co.jp
Letzte Antwort von curthenning, -
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Wer von Euch hat schon mal bei http://hojotea.com/indexe.htmletwas bestellt. Die Seite gefällt mir sehr gut und zu jedem Tee gibt es ausführliche Beschreibungen. Die Seite ist etwas kompliziert aufgebaut und die Preisliste ist sehr gut versteckt, aber generell sieht der Laden sehr interessant aus. Aber bevor ich dort etwas bestelle, will ich gerne Eure Meinung erfahren - also: Wer hat schon Erfarungen mit hojo?
Letzte Antwort von Joaquin, -
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Hallo zusammen, Ich bin wie schon öfters erwähnt heute ein Blutiger Anfänger in Sachen Auslands Bestellungen, ich wollte euch fragen welche Internetanbieter aus Japan seriös und mit dem Versand recht schnell sind. Ich selbst habe keine Utensilien in sachen Matcha oder Sencha Tee, möchte es aber langsam aufbauen. Ich würde mich freuen wenn Ihr eure Erfahrungen mit mir teilt wo man am besten bestellen kann und wo die Auswahl auch recht groß ist. Es würde mich auch noch Interessieren wie es dann ist wenn die Ware in Deutschland eintrifft (Zoll), was man noch an zusätzlichen Kosten zahlen muss, wäre nett wenn ihr dass anhand von einem Beispiel noch dazu schreiben würdet. …
Letzte Antwort von curthenning, -
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Gerade diesen Shop entdeckt. Hier im Forum habe ich noch keine Einträge über ihn gefunden. Hat da schon jemand etwas bestellt? Der Sitz ist in Uji / Kyoto. http://tea-of-japan.com/
Letzte Antwort von Kyusu, -
Hier noch ein japanischer Onlineshop, bei dem ich bisher einmal bestellt habe und mit dem ich sehr zufrieden war. Die Tees aus den verschiedenen Anbaugebieten bzw. der unterschiedlichen Hersteller werden jeweils separat verschickt. Sehr interessant an diesem Shop finde ich, dass man für Bestellungen von Tee weltweit keine Versandkosten zahlen muss. Der Shop bietet außer Tee auch Hagi-Keramik an. Link zum Onlineshop: http://zencha.net/index.php
Letzte Antwort von Makyo, -
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Es gibt in Tokyo einen kleinen Laden, wo man im Erdgeschoss Tee verkauft und in den beiden Stockwerken darüber jeweils Sencha und Matcha serviert. Wir waren ganz oben beim Matcha. Es gab zwei Sorten zur Wahl: Biomatcha für 800 Yen (ca. 6 Euro) und stark gefeuerten Tee mit ganz zarter Toastnote für 600 Yen (ca. 4,50 Euro). Zuerst wurde Koicha serviert, also der sehr stark konzentrierte und zähflüssige Matcha. Danach gab es eine erstaunlich große Süßigkeit und dann noch den üblichen Usucha. Ich hatte den stark gefeuerten Tee und war begeistert. Die Einrichtung ist sehr modern, aber stimmig. Weil ich den Laden gerne empfehle, hier eine kleine Wegbeschreibung: Vom Haupteinga…
Letzte Antwort von GoldenTurtle,
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Von JanS · Geschrieben
Ich habe vorhin die Begrifflichkeit etwas durcheinander verwendet, das sollte ich noch einmal besser trennen. Es ging ja ursprünglich um den Meeresgeschmack, explizit mit der Erwähnung von Algen. Dieser Geschmack wird maßgeblich vom Chlorophyll mitbestimmt. Das ist natürlich nicht mit Umami gleichzusetzen, diesen Fauxpas bitte ich zu entschuldigen, ich schreibe vielleicht besser nicht mehr nebenbei aus dem Zug... Umami als Geschmacksbestandteil wird vom Gehalt an L-Theanin bestimmt. Dieses wird jedoch nicht primär durch die Beschattung gebildet, die Synthese findet ja in der gesamten Pflanze, zu einem großen Teil sogar in den Wurzeln statt. Da das Theanin aber in den Blättern eingelagert und durch Sonneneinstrahlung abgebaut wird, ist die Konzentration in beschatteten Tees (oder bei frühen Pflückungen) höher. Theanin wird ganzjährig aus Stickstoffverbindungen synthetisiert, da wären wir dann auch wieder beim Einfluss der Düngung vor der Ernte auf Gyokuro. Das widerspricht aber nicht meiner ursprünglichen Aussage. Theanin in sehr hoher Konzentration findet sich neben den beschatteten Tees ja auch in Shincha und in weißem Tee, denen kann aber wohl kein vergleichbares Geschmacksbild nachgesagt werden, also kann der hohe L-Theaningehalt nicht der allein entscheidende Faktor für den besonderen Geschmack beschatteter Tees sein. Der signifikante Unterschied beschatteter Tees gegenüber anderen Tees ist der hohe Protein bzw. Aminosäuregehalt, zu diesen zählt auch Chlorophyll. -
Von Manfred · Geschrieben
@JanS Die erste Studie in Ehren, aber sie besagt NICHT, daß der Umami-Geschmack auf das Chlorophyll zurückzuführen ist. Der Umami-Geschmack ist auf das Vorkommen von freien Aminosäuren im Tee zurückzuführen, und die Aminosäure mit der höchsten Konzentration in Gyokuro und Matcha ist das Theanin. Ich schicke dir gerne eine Probe Theanin, damit du dich vom Geschmack selber überzeugen kannst. Die Fragen bezüglich Gyokuro-Geschmack wurden auch schon früher im Forum diskutiert. Hier ein Beitrag, der viel dazu enthält: -
Von JanS · Geschrieben
ich bin zwar kein Biologe, aber ich kann google scholar bedienen... https://www.mdpi.com/1420-3049/27/19/6171 "Previous studies regarding the chlorophyll content in green teas have obtained amounts in the range of 1000 mg/kg [8,20] and up to 4000 mg/kg [24], while for Matcha samples, the literature describes amounts of up to 15,000 mg/kg [10,24]. In any case, based on the total amount of chlorophylls, two separate groups can be clearly distinguished. Shadow green tea (Matcha and Gyokuro) samples showed a statistically significant (p < 0.05) higher number of total chlorophylls compared with the other green tea samples. This is in accordance with the literature since it has been widely described that tea grown under shade conditions contains a higher content of total chlorophylls than tea processed with other techniques [3,14,21,25,26]." Die Reduzierung von Bitterstoffen wird allerdings auch als Folge der Beschattung genannt, zB. hier: https://japaneseteasommelier.wordpress.com/2017/09/15/understanding-gyokuro/ -
Von Matsch · Geschrieben
Den Zusammenhang hatte ich auch irgendwie verinnerlicht. Die Pflanze erreicht meines Wissens (bin kein Biologe, sogesehen halbwissend) durch das zusätzliche Chlorophyll eine höhere Lichtausbeute. Ob sie aufgrund von regelmäßig 30 Tagen weniger Licht umkommt, weiß ich nicht, ob mehr Dünger den geringer vorhandenen Kohlenstoff aus der geringeren Photosynthese ersetzt, glaube ich nicht. Die eigentliche HauptNahrung der Pflanze ist Sonnenlicht soweit ich weiß.. Ich würde sogar vermuten, dass bei geringerer Photosynthese auch weniger andere Nährstoffe aufgenommen werde, weil der Stoffwechsel der Pflanze vermutlich reduziert ist. Bin mir aber nicht sicher. Eine insgesamt gut versorgte Pflanze ist aber sicherlich von Vorteil, wenn es unnatürlich (Beschattung) wird. Den Zusammenhang Düngung und Geschmack, kenne ich auch, z.B. bei Gemüse oder auch Rauchware. Da beeinflusst eine späte synthetische Düngung den Geschmack negativ. Ich frage mich halt ob Umami damit gezielt erzeugt wird. Wäre ja nicht unspannend. Wir brauchen einen Biologen und nen japanischen Teebauern 😃 -
Von Manfred · Geschrieben
Dem muß ich aber widersprechen, sonst müßte der höchste der Umami-Genüsse durch Spinat oder Feldsalat zustande kommen. Der Umami-Geschmack beruht auf der Anwesenheit der Aminosäure Theanin neben anderen Aminosäuren in den Teeblättern. Das Beschatten führt zu einer Verringerung der Bitterstoffe in den Blättern, so daß der Umami-Geschmack besser zum Tragen kommt.
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