Rooibos Tee, Honigbusch Tee + Mate Tee
Rooibos Tee (Roibos Tee oder Rotbusch Tee), eine koffeinfreie Tee-Alternative aus Südafrika, wie auch der Honigbusch-Tee (Honeybush Tee). Mate-Tee, aus dem Mate-Strauch und dessen Blättern Yerba.
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Über Mate wissen wir irgendwie nicht so viel. Zufällig bin ich bei einer Dokuserie über Kräuter auf einen Mate-Bauern und dessen Produktion und Cooperative gestossen, gut gefilmt und detailreich, auch was den Inhalt anbelangt. Ab Minute 26: Film ab.
Last reply by GoldenTurtle, -
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Hallo allerseits, Ich möchte in nächster Zeit vermehrt Mate-Tee durchprobieren, habe aber absolute keine Ahnung, welchem Händler ich in Deutschland vertrauen kann. Die Verkäufer von denen ich asiatischen Tee kaufe, haben leider kaum Mate und vor allem Mate-Zubehör im Angebot. Bisher habe ich nur Puero Mate probiert. Ich weiß, welche Mate-Marken in Südamerika am populärsten sind, und am einfachsten wäre es aus geschmacklicher Sicht wahrscheinlich, einfach diese zu kaufen. Allerdings steht bei kaum einer dieser Marken dabei, dass es sich um ein Bioprodukt handelt. Zudem bin ich mir nicht sicher, wie wählerisch der durchschnittliche Südamerikaner ist, so dass ich n…
Last reply by FireStream, -
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Da saß ich in meiner Lieblingsbar in Kasse und hatte aber kein Lust etwas alkoholisches zu mir zu nehmen. Mir war nach etwas warmen zumute und schaute mich auf der Getränkekarte nach etwas Tee um. Nach ein paar mal hin und her schauen, bestellte ich mir Club-Mate und merkte dabei gar nicht, dass ich von der Spalte mit den Heißgetränken in jene mit den Kaltgetränken gerutscht war. Umso erstaunter war ich dann, als ich eine Flasche nebst Glas serviert bekam. OK, kann ja passieren. Eigentlich hatte ich mich schon auf so einen Kürbis mit Strohhalm und halt dem Typischen Mate gefreut, den ich bis heute noch nicht getrunken habe Na gut, also machte ich mit diese…
Last reply by Benedicta, -
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Guten Abend Bin heute beim stöbern auf Rotbuschtee gestoßen. Erinnert mich an Roibuschtee. Meine Frage nun wäre ... ist Rotbuschtee und Roibuschtee das gleiche und wie wird Rotbuschtee zubereitet. Wieviel gramm pro Liter und wie ist dir Ziehzeit Danke und Grüße Andi
Last reply by Andi2211, -
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Hallo Zusammen, bei Podcast.de gibt es einen netten und kurzen (6 Minuten) Beitrag zum Rooibos: http://www.podcast.de/episode/268122318/S%C3%BCdafrikas+eigenwilligste+Pflanze+-+der+Rooibos/ Interessant ist die Aussage am Ende das in Deutschland die meisten Rooibos-Trinker diesen aromatisiert mögen. Wie haltet Ihr das? Wie trinkt Ihr Euren Rooibos am liebsten? Liebe Rooibos-Grüsse... Jörg (TeeVomKap)
Last reply by teewelt, -
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Hallo Was sind denn Eure 10 Rooibos-Lieblinge ?? Bitte Firma und Bezeichnung angeben,gerne mit Fotos ! Freue mich SEHR über Eure Einträge !! Liebe Grüße Alexandra ------------------------------------------------ Meine sind : Teahouse Abraham: Rooi Chai Teekontor Kiel : Mandarinenfeuer (Mandarinen-Gewürz-Geschmack) Twinings : Golden Caramel Rooibos Ronnefeld : Teavelope : Winterdream (Aromatisierter Kräutertee mit Orangen-Karamellgeschmack) Meßmer: Ovambo Südafrikanischer Rooibos mit Vanille Mehr Lieblinge hab ich noch nicht,möchte mich aber von Euch inspierieren lassen. …
Last reply by Teemädchen, -
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Hallo liebe Tee Community! ich bin neu hier und leidenschaftlicher Tee Liebhaber, meine neueste Entdeckung war der Mate Tee aus Südamerika, ich war auf der Suche nach einer gesünderen Alternative zum Kaffee und plötzlich entdeckte ich das grüne Gold aus Südamerika, den Mate Tee! Ich las mich ein bisschen in die Kultur Südamerikas ein und musste sofort feststellen, dass es sich hierbei nicht um irgendeinen Hokus-Pokus handeln kann, da bereits die Ureinwohner von Südamerika bereits den Aufguss der Mate Blätter genossen haben um mehrere Tage ohne Essen voranzukommen, da der Mate Tee den Körper mit allen notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen versorgt! Daraufhin durfte…
Last reply by SoGen, -
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Tee aus Südafrika – Rooibos Tee Südafrikanisches Allrounder-Getränk Ein besonders köstlicher Tee kommt aus Südafrika: Rooibos Tee! 🌍 Rooibos ist das ideale Hausgetränk für den ganzen Tag und lässt sich auf vielfältige Weise genießen – ob pur, mit Milch oder mit Früchten. Dieser schöne Tee mit der wunderbaren Farbe erfreut sich zunehmender Beliebtheit, denn er ist ein sehr bekömmliches Teegetränk für die ganze Familie. 👨👩👧👧 🌞🌝 Im Gegensatz zu grünem Tee aus Asien gibt es bei Rooibos keine spezielle Teezeremonie, dafür trinkt man ihn als ideales Alltagsgetränk rund um die Uhr. Weil im Rooibos kein Koffein enthalten ist, kann man ihn zu jeder Tages-…
Last reply by Roberts Teehaus, -
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Hallo Wie schade,dass hier in der Rubrik so wenig los ist...... Dabei interessiert mich diese Teevariante auch sehr !! Zeigt doch hier mal Eure leckeren Rooibos Teevarianten. Das würde mich wirklich sehr Freuen !! LG Alexandra ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ich habe gerade diesen wirklich richtig guten Rooibos Tee in der Tasse: Kürzlich bezogen von TeeKontor Kiel-werde ich auf jeden Fall nachkaufen! Mandarinenfeuer Natürlich aromatisierter Rotbusch mit Mandarinen-Gewürz-Geschmack
Last reply by Konfusius, -
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Ein Tässchen Rooibos gefällig? 😊 Ich genieße gerade ein schönes Tässchen Rooibos und kann an diesem verregneten Tag schon gar nicht mehr die Tassen zählen, die ich heute so über den Tag verteilt getrunken habe. Was ich an Rooibos so schätze, ist sein runder und milder Geschmack, er geht so herrlich leicht die Kehle hinunter und tut dabei der Seele auch noch so gut – denn er wirkt stimmungsaufhellend und macht das Novembergrau erträglicher. Ein bisschen Warenkunde: Rooibos enthält Eisen und Mineralien, dafür aber kaum Gerbsäure, was ihn auch für empfindliche Mägen sehr bekömmlich macht. Manche Mütter geben ihn bei Koliken ihren Kindern, weil er,…
Last reply by teeliesl, -
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Hallo Ich habe neulich eine Tee-Probe eines Rotbuschtees erhalten,die ich nun gerne nachkaufen würde,weil ich ihn wirklich köstlich fand. Das Problem ist das diese Probe von dem Großhändler Tea Goetz stammt und der Onlineshop nur für Großkunden ist.... Klar,man könnte sich durch die Firma fragen,woher man ihn als Privatkunde beziehen kann......aber vielleicht könnt Ihr mir ja auch einen Tipp diesbezüglich geben.Ich würde mich sehr freuen !! Adventstee von Tea Goetz - Aromatisierter Rotbuschtee mit Orangenschalen,Rosenblüten,Aroma,Zimt https://shopteagoetz.com/tee/weihnachtstee/tee-in-weihnachtsverpackung/2690/advents-tee-90-g …
Last reply by Adriana, -
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Mag noch jemand Rotbuschtee mit Gewürzen? Aromatisierte Tees sind mir meist zu künstlich, aber Rotbuschtee pur ist langweilig. Die Mischung für Yogi-Tee schmeckt mir, Glühweingewürze wie Sternanis, Zimt und Nelken schmecken eigentlich immer, und in der Glühweingewürzmischung sind auch noch Orangenschalen. Piment oder schwarzer Pfeffer passen auch mal rein. Ganz anders ist Tee mit Kardamon (aus grünen Kapseln) und manchmal zusätzlich mit Nelken. Und natürlicih passt auch Ingwer gut. Abhängig von der Tageszeit ersetze ich einen Löffel Rotbuschblätter durch einen kräftigen Assam. Mir schmeckt der Rotbuschtee auch mit Orangenaroma und Zimt - aber nur aus Orangenschalen …
Last reply by Doris Lessing, -
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Hallo zusammen, Hätte ich auch nicht erwartet dass ich mich mal in nem Teeforum anmelde :). Leider wurde meine bisherige Rooibos Quelle (rooibos-project.de) geschlossen in meiner Abwesenheit. Ich kaufe meinen grünen Tee in größeren Mengen immer bei teekampagne ein und war froh so etwas ähnliches for rooibos Tee gefunden zu haben. Habe bisher nur Teevomkap gefunden, aber da schreckten mich die vielen positiven nicht "verifizieren" Bewertungen etwas ab. Könnt ihr mir eine gute Bezugsquelle nennen? Schönen Gruß Tobias
Last reply by Roberts Teehaus, -
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Kennt sich jemand mit Mate-Tee aus und kann mir erklären worauf ich bei einem guten Mate-Tee achten und was ich unbedingt vermeiden sollte? Gerne auch mit Empfehlungen zu inländischen Quellen.
Last reply by GoldenTurtle, -
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Hier gelangen Sie zu einem Video über den südafrikanischen Ovambo Rooibos-Vanille Tee von Meßmer:
Last reply by miig, -
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In einem Bericht über Lateinamerika sah ich zum ersten mal, wie aus einer Art rundem Becher mit einem dickem Trinkhalm und grünem Zeug darin getrunken wurde. Erst neulich traf ich im Internet erneut darauf und habe mich etwas darüber informiert. Bei dem Getränk handelt es sich um Mate-Tee. Dieses soll in Südamerika und Spanien ein Nationalgetränk sein. Also in Spanien habe ich noch nie etwas davon gesehen oder gehört. Dies kann aber auch daran liegen, dass es vor allem wohl auf den kanarischen Inseln getrunken wird, welch eich bisher noch nicht besucht habe. Das Getränk kommt aber aus Lateinamerika und soll schon lange vor der Kolonialisierung durch die Europäer dor…
Last reply by IloveTea, -
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Hallo zusammen, der Betreff nimmt glaube ich schon viel von meiner Frage vorweg. Konkret geht es mir um das Phänomen in meiner Tee-Kanne, das auftritt, wenn ich Mate-Tee koche. Ich lasse den Tee ein paar Minuten ziehen, nehme den Strumpf raus und gieße mir eine Tasse heißen Tees ein. Zu diesem Zeitpunkt ist der Tee leicht grünlich. Wenn ich den Tee (wie gesagt: ohne Strumpf in der Kanne) aber kalt werden lassen und ein paar Stunden warte, ist der Tee in der Kanne knallgrün. Woher kommt das? Welche chemische Reaktion findet da statt? Und kann das allein daran liegen, dass da so ein bisschen „Feinstaub“ drin ist, der durch den Strumpf gelangt ist? Es würde mir eine gewis…
Last reply by T-Tester, -
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Durch meinen letzten Tee habe ich von dieser Sorte, bzw Art Tee, Honigbusch Tee bzw. Honeybuschtee, zum ersten mal gehört. Kommt ähnlich wie der Rooibos aus Südafrika und ist ebenso koffeinfrei. Daher habe ich auch mal zu dieser Kategorie den Namen hinzugefügt. Hat jemand von euch schon von diesem Tee gehört oder damit Erfahrungen gesammelt?
Last reply by Key, -
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Ich bin auf meiner Suche nach einem guten Chai Tee mit den richtigen Ingredienzien auf diesen kleinen Laden gestoßen. Der Tee schmeckt würzig mit einer breiten Aromenvielfalt und einer milden Schärfe, wirklich sehr zu empfehlen. http://www.kathrins-teeshop.de/shop/USER_ARTIKEL_HANDLING_AUFRUF.php?Kategorie_ID=104&Ziel_ID=231 Vielleicht will sich ja jemand mal daran versuchen. Gerade jetzt für die kalte Jahreszeit eine tolle Sache.
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hallo Zusammen! anbei ein kleiner TV-Bericht (2,5 Minuten kurz) der darüber berichtet das in Südafrika mit Rooibos bei der Weinherstellung erste gute Erfahrungen gemacht werden. Somit kann auf Sulfate verzichtet werden. Aber schaut's Euch selber an: http://www.doppio-tv.de/de/taste-de/movie/188-rooibos-wein-aus-suedafrika Ich wusste ja schon immer das Rooibos ein feines und gutes "Stöffche" ist
Last reply by GoldenTurtle, -
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Hallo Zusammen, ich schreibe gerade ein Mini-eBook über Rooibos und Honeybush. Hier sollen ein paar wissenswerte Dinge zu den beiden Tee's hinein kommen. Beispiele zum Inhalt: Grundsätzliche Angaben zum Tee (Gebiet, Wachstum, Erntezeit,...) Gesundheitsrelevante Themen wie z.B. Antioxidantien und Mineralien Des weiteren habe ich bereits einige Rezepte zusammen getragen, die ich in das Mini-Buch aufnehmen werde. (das wird wohl in der ersten Version der größte Anteil werden) Bei Interesse kann ich's Euch dann zur Verfügung stellen. Frage an Euch: Welche weiteren Themen/Inhalte würden Euch in solch einem Booklet interessieren? Gruß... Jörg
Last reply by TeeVomKap, -
RedEspresso
by Tob- 5 replies
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Hallo Teefreunde. Ich bin heute durch Zufall auf RedEspresso gestoßen. Das ist eine Firma welche Rooibos Tee als Espresso vermarkten. So wie ich es verstanden habe ist es ein besonders feiner Mahlgrad von Rooibos Blättern und dadurch ist er stärker als normaler Rooibos Tee. Er soll 10x mehr Antioxidantien als Rooibos Tee und 5x mehr als grüner Tee enthalten. Man kann ihn in den Geräten zubereiten wo man auch Kaffee zubereitet (Kaffeemaschine, Espressomaschine...). Sogar Nespresso-Kapseln gibt es. Mich macht das sehr Neugierig, da ich Koffein leider nicht so gut vertrage. Kennt das schon jemand von euch und hat es schonmal getrunken? Viele Grüße Tobias
Last reply by TeeVomKap, -
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Guten Morgen liebe Tee-Freunde, ich bin leidenschaftliche Teetrinkerin und probier gerne mal neue Sorten aus. Ich find es gibt einfach nichts besseres als sich zuhause gemütlich vor den Holzofen zu setzen mit einer schönen Tasse Tee. Als nächstes steht auf meiner Liste Rooibos Orange & Karamell. Ich find das klingt schon ziemlich lecker. Was sind so Eure Lieblings Teesorten? Kauft Ihr Euren Tee eigentlich im Teefachgeschäft um die Ecke oder kauft Ihr lieber online? Ich mach eigentlich beides, wenn ich gerade mal in der Stadt bin schau ich ab und zu gerne mal in den Teeladen. Kauf aber auch gerne mal hier größere Mengen online da wir in der Familie alle sehr vie…
Last reply by Joaquin, -
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Ich habe an anderer Stelle in diesem Forum über meine veränderten Trinkgewohnheiten berichtet, und inzwischen kann ich sagen, dass die Entwicklung weitergeht. Im verlinkten Post ging es darum, dass sich bei mir durch das Trinken natürlicher, qualitativ hochwertiger und nicht aromatisierter Tees die Trinkgewohnheiten allgemein sehr verändert haben. Ich verzichte inzwischen schon lange auf Softdrinks, außer ich bin unterwegs in einer Gastro o. ä. Das gelang mir nie in dem Maß, in dem ich es mir gewünscht hatte. Ich denke, dass sich durch den Tee mein Geschmacksempfinden so stark verändert hat, dass ich Limonaden und Säfte eigentlich als zu süß oder zu künstlich empfin…
Last reply by Jinx, -
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Dieser Mate verspricht extra Energie. Ich kann allerdings keinen zusätzlichen Koffein-Schub feststellen. Wohl aber einen "anderen" Geschmack, der zumindest bei den ersten Aufgüssen den Mate-Geschmack fast völlig überdeckt. Das Aroma ist fruchtig, aber nicht ganz meine Sache. Süßt man das Getränk, schmeckt es wie ein Lutschbonbon. Vielleicht nicht ganz übel für Leute, denen der natürliche Mate-Geschmack ein wenig zu penetrant ist. Ich jedenfalls werde ihn nicht nachkaufen.
Last reply by Amalie,
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Ne, Menghai ist es nicht: das Dorf liegt am Ailaoshan - der wiederum liegt in Puer (ehemals Simao). @topic: 2022 Bai Hua Qing von EoT Neben dem Chawangshu habe ich mir von den 2022er Produktionen (neben den älteren Nicht-Eigenproduktionen) noch ein Sample von dem Bai Hua Qing bestellt, da die 2021er Version für mich definitiv ein Highlight der 2021er Tees (aller Produzenten) war - bei einem vergleichsweise humanen Preis: der 2022er ist minimal preiswerter als der 2021er und liegt bei 1,49€/g. Bei Hua Qing oder auch Bai Hua Tan (百花潭) wie es wohl am chinesischen Teemarkt eher bekannt ist, ist ein Ort im Staatswald (Guoyoulin (国有林)) von Yiwu (易武), der mich letztes Jahr ziemlich überrascht hat: einerseits war er in bester, stereotypischer Yiwu-Manier sehr floral, andererseits absolut Yiwu-untypisch sehr bitter und sperrig, was den Tee zwar einerseits etwas unzugänglich gemacht hat aber andererseits auch genau seinen besonderen Charakter definiert hat: trotz aller floralen Noten hatte der Tee ein ungezügelte Kraft (vor allem hinsichtlich Qi) die direkt aus der Natur zu kommen schien. Von der 2022er Version wird im Shop behauptet, dass sie sogar noch besser als die 2021er Version sein, da mehr Regen (entgegen den Erwartungen) den Tee lebendiger und weniger adstringent gemacht haben soll - wie hätte ich da widerstehen können? Auf jeden Fall wird bereits beim Aroma des trockenen Blatts klar, dass es wieder ein intensiver Tee ist und die namensgebende Blumigkeit des Ortes (花 = Blume) wieder mit von der Partie ist. Und bereits im ersten Aufguss ist auch genau diese spezielle Maiglöckchen-Blumigkeit von dem Vorgänger wieder zu finden - sogar noch ausgeprägter: in einem Zhuni-Kännchen ist sie schon fast zu viel des Guten und der Tee wirkt fast wie ein grüner Oolong, im Zini geht es noch, was aber an der speziellen Art der Blumigkeit liegt (wäre diese wie bei den meisten floralen Sheng wäre es trotzdem zu viel für mich). Und wie versprochen ist der Tee deutlich weniger adstringent als sein Vorgänger - die Bitterkeit ist vor allem wenn man ihn etwas pusht noch deutlich da, wird aber deutlich zahmer was den Tee definitiv zugänglicher macht ... für mich aber eher negativ zu bewerten ist, da die zuvor beschriebene Naturverbundenheit dadurch weniger zu spüren ist. Bleibt man aber auf der Geschmacksebene ist das definitiv eine feine Sache: der Tee bietet eine vielzahl an pflanzlich-dunkelgrünen Facetten, die ein Bild von feuchtem Urwald vor dem inneren Auge wachrufen, die so besser zur Geltung kommen. Sehr spannend ist auch, dass zunächst nur im Aroma des nassen Blatts dezent eine deftig-süße Note mitschwingt, wie man sie in wirklich (!) gutem Honig von einem befreundeten Imker hat (nicht der gestreckte Sirup, den man im Supermarkt kaufen kann - der hat vergleichsweise die Deftigkeit von Wasser) - wenn dann die Bitterkeit etwas nachlässt, was im Vergleich zum Vorgänger deutlich früher der Fall ist, kommt diese auch schön beim Geschmack zur Geltung. Initial ist auch die Textur zu loben: während der 2021er zu Beginn noch sehr leicht war (inzwischen hat er deutlich an Textur gewonnen!) hat der 2022er hier etwas mehr zu bieten - und dennoch muss ich sagen, dass der Tee bei weitem nicht an den 2021er herankommt (den ich erst kürzlich als Vorbereitung auf die Session heute nochmals im Kännchen hatte): der 2022er bietet zwar auch ein deutlich überdurchschnittliches Qi, an das intensive Erlebnis des 2021ers kommt er aber nicht heran - und das ist nun mal der Hauptbestandteil der Sheng-Essenz. Aber wie üblich ist das Kritik auf höchstem Niveau - man muss ich nur das Pu-Chart anschauen und sieht sofort, wie viel der Tee zu bieten hat (und dass es beileibe kein Leisetreter ist) - es ist eher eine Charakterfrage: der 2022er wirkt grüner, etwas gefälliger und kultivierter ... es ist vor allem der letzte Punkt, weshalb ich den 2021er vorziehe. Apropos: ich würde dennoch den aktuellen Bai Hua Qing dem Chawangshu jederzeit vorziehen - trotz der beschriebenen Punkte ist er spannender und hat in Punkto Qi und Tiefe für mich mehr zu bieten. Dass beide gleich bewertet sind liegt vor allem daran, dass es ja noch einen Unterschied zum 2021er Bai Hua Qing geben muss 😉
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Guten Tag allerseits, heute gab es die erste ordentliche Session mit dem 2011 CYH Qianjiazhai Jincha von twl. Davor hatte ich nur ein paar Überreste in einem Mini-Kännchen und hatte den Eindruck eines erfrischenden Tees mit gutem Body und angenehmer Süße. Heute also 7g auf ca. 100ml Aufgüsse in meinem ersten Yixing-Kännchen, welches immer noch mein go-to ist wenn es um einen neuen gereiften Tee zum Kennenlernen geht. Ich weiß nicht genau, wo Qianjiazhai genau liegt, habe da nicht so viel gefunden, es könnte sich aber um einen Tee aus der Menghai Region handeln. Vielleicht hat da ja jemand klare Infos? Angenehm holziger Duft, das nasse Blatt zeigt cremig-harzige Noten und eine schöne Holzigkeit, die Taiwan-Lagerung hat bei diesem doch noch ziemlich jungen Tee schon einiges an Reife gebracht. Die Textur ist dicht, ein ziemlich fetter Body, eine schöne Süße entwickelt sich neben abermals harzigen Eindrücken, etwas Werkstatt ist auch dabei, gefolgt von einer spürbaren Adstringenz. Das mit Abstand deutlichste Merkmal ist aber die Energie: Der Tee ist extrem stark. Schon nach dem ersten Aufguss deutlich in der Brust, Hitze, er steigt zu Kopf, ja teilweise wird es, wie mein lieber Freund sagte, schon beinahe fiebrig. Und da meine Aufgüsse mit ca. 100ml recht groß waren und ich mich nicht mit weniger Aufgüssen als sonst bescheiden wollte, hat mir der Tee ganz schön zugesetzt. Nicht, dass das was Schlechtes wäre... für diese erste Session würde es einen kleinen Punkt Abzug geben für diese Heftigkeit, die, gepaart mit der doch deutlichen Adstringenz in manchen Augenblicken am Rande des Erfreulichen war. (4.5/6) Noch ein paar Worte zum neuen Schälchen von Jiri Duchek: Ich bin ein Freund der crackling glaze Stücke, die Jiri so zaubert, generell mag ich seine Sachen sehr gern. Ein bisschen lieber ist es mir bei diesen cracklings allerdings, wenn sie vorher nicht groß in Tee gebadet wurden - ich habe ein kleines Schälchen, das ordentlich 'geseasoned' wurde und es hat einige Sessions gebraucht, bis der Geschmack des Schälchens klar wurde und positive Merkmale aufwies. Dieses neue Schälchen (Foto) hat wohl schon mal gebadet, aber wenn dann nicht so viel, schmeckt aber wunderbar. Insgesamt eher neutral und klar, es handelt sich um eine neue Ton-Komposition und es ist dünnwandiger als frühere Exemplare der crackling cups. Freue mich schon, es ausgiebig einzusetzen! Wünsche euch ein schönes Wochenende mit wunderbaren Tees! Thomas. -
Danke, dann bin ich doch nicht nur zu verwöhnt inzwischen 😉 -
Ich habe ja schon lange nicht mehr in diesem Thema geschrieben. Aber seit dem Weggang von @GoldenTurtleist es hier ja recht einsam geworden, da zeige ich Euch doch einmal wieder, welchen Tee ich gerne trinke: den Lu Shan Yün Wu, auf dem Bild von Nannuoshan, seitdem aber auch von Nan Yi in Berlin. Ich nehme ca. 7 g auf ca. 850 ml und gieße ihn mit 75 °C auf. Er hat dann eine wunderbare Leichtigkeit und Ausgeglichenheit, die ich sehr schätze. Ich könnte sagen, er erinnert an die Leichtigkeit von Wolken, aber das schreibe ich aus dem warmen Zimmer, so daß das vielleicht ein Widerspruch ist. Der Tee schmeckt auch lauwarm sehr gut. Technisch würde ich den Geschmack beschreiben aus milde Kombination von Krautigkeit und Theanin, keine Bitterkeit.
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