China-Grüntee
Chinesische Grüntees aus China.
77 Themen in diesem Forum
-
- 3 Antworten
- 2Tsd Aufrufe
Hallo zusammen, Heute morgen hatte ich die außergewöhnlich seltene Chance den ersten Grüntee am Morgen zu brühen. Meine Wahl war eher der intuitiven Sorte und so fand ich in Animas Schublade ein Päckchen Biluochun Surpreme. Die Blätter waren sehr klein und zart und die Röstung war dem Tee deutlich anzusehen. Ich habe den Tee streng nach Anleitung(ca. 4 Gramm) mit 80 Grad und 60 Sekunden im ersten Aufguss gebrüht. Es war jedoch überraschend, wie stark der Tee ins rauchige abdriftet. So etwas habe ich bei einem Grüntee noch nie geschmeckt. Ich habe mir sagen lassen, dass Die Zeit und Temperatur wohl etwas zu hoch war, aber scheinbar hat bei Ani…
Letzte Antwort von Kao Anir, -
Cha Wang Tai Ping Hou Kui der höchsten Qualitätsstufe - ein HD Fotobericht und ausführlicher Test
von GoldenTurtle- 1 Follower
- 6 Antworten
- 3,5Tsd Aufrufe
Ok, ich habe mir bei diesem Bericht für euch besondere Mühe gegeben mit den Fotos, dieser Tee ist es aber auch wert. Bewertet wird selbstverständlich mit meinem *keuch* renommierten Bewertungssystem von 6 (min.) bis 1 (max.), wobei es nur Noten für den jeweils bewerteten Aspekt gibt, aber aus verschiedenen Gründen keine Gesamtnote (bspw. bedeutet dem Einen der Bereich Preis/Leistung sehr viel, dem Anderen nicht so viel, und einem Dritten gar nichts, weshalb eine Gesamtbewertung irreführend sein könnte). Jeder gewichtet einzelne Aspekte unterschiedlich, deshalb sind diese einzeln und ausführlich aufgeführt. Vorabinforma…
Letzte Antwort von Key, -
- 1 Antwort
- 1,9Tsd Aufrufe
Es haben hier doch sicher ein paar die Box von Chashi? Ich bin jetzt durch alle Tees durch. Super Box, auch wenn mir vereinzelte Tees zu unauffällig waren. Sehr spannend fand ich zwei recht ausdrucksstarke Tees, den Xiang Cha und den Zhu Ye Qing. Letzterer riecht und schmeckt derart intensiv nach grünem Spargel, dass es mich wirklich überrascht hat. Eure Erfahrungen?
Letzte Antwort von Madfrog, -
- 27 Antworten
- 7Tsd Aufrufe
Liebe Freunde gruener Tees aus dem Reich der Mitte! Soeben habe ich die ersten Bilder von meinen Freunden aus Lishui erhalten, seht selbst:
Letzte Antwort von Cha-Shifu, -
China Green Pekoe
von Gast Gast506- 8 Antworten
- 2,4Tsd Aufrufe
Vorgestern kaufte ich mir in einem Teeladen auf "gut Glück" einen Grüntee namens "China Green Pekoe". Da ich wie erwähnt gerade erst mit dem Grünteetrinken begonnen habe, ließ ich mich mehr oder minder naiv von der Verkäuferin beraten. Der Tee ist recht mild und erinnert, was sie mir auch sagte, etwas an weißen Tee, hat auch z.T. kleine weiße Tips an den Blattspitzen und ist, glücklicherweise, nicht aromatisiert. Nun meine Fragen: 1. Kann ich die Kanne (gußeisern) weiterhin bedenkenlos für andere, ggf. auch kräftigere, herbere grüne Tees verwenden oder muss ich bei der Reinigung etwas beachten? 2. Kennt sich jemand mit dieser Teesorte aus und kann mir raten, wie …
Letzte Antwort von Tobias82, -
- 1 Follower
- 10 Antworten
- 2,8Tsd Aufrufe
endlich mag ich grünen tee!!!!! auf diversen seiten wird er als topseller beschrieben vllt kennt ihn ja jemand schon von euch http://www.teespeicher.de/Aromatisierte-Gruentees/No176-Gruentee-Morgenduft::173.html der auf anderen webseiten auch um die 4-5 euro pro 100 gramm kostet. hab ihn supergünstig für 2,00€ pro 100 gramm als probieraktion bekommen (natürlich gleich nochmal ein paar päckchen gekauft:D)
Letzte Antwort von VanFersen, -
- 3 Follower
- 32 Antworten
- 5,1Tsd Aufrufe
Haargenau pünktlich zum chinesischen Qing Ming Fest sind die ersten frischen Grüntees vom Pandaflüsterer eingetroffen! Yippie! 🥳 Die Grüntees sollten also mit Sicherheit pre-Qing Ming sein. 😅 Flüchtige Verkostungseindrücke sollten demnächst folgen, ich hatte bei der Ankunft nur eben schon ne Runde mit einem 8 Jahre selbstgereiften Yin Zhen begonnen. @Diz Gibts ein paar Worte zum Produzenten?
Letzte Antwort von GoldenTurtle, -
- 2 Antworten
- 2Tsd Aufrufe
Gibt es eigentlich auch chinesische Grüntees, die wie die japanischen Kukicha oder Karigane aus den Stengeln bestehen und wenig Koffein haben? Oder zumindest so etwas wie ein Bancha? Ich bin halt sehr koffeinempfindlich, liebe meine Kukichas und Karigane, finde es aber auch schade, dass ich nicht mal andere, z. B. chinesische Grüntees auch probieren kann. Habe noch nie etwas von einem chinesischen Stengeltee gehört, habe mich allerdings mit China-Grüntees auch noch nicht so befasst. Vielleicht kann mir jemand auf die Sprünge helfen? Vielen Dank schon mal!
Letzte Antwort von Elpida, -
- 28 Antworten
- 5,9Tsd Aufrufe
Hallo TeeTalk.de Community Alles was Teesorten und Tee allgemein angeht, bin ich bisher ein blutiger Anfänger. Ich denke es ist an der Zeit, dass sich dies ändert . War letztens im Reformhaus um die Ecke und hab mir irgendeinen Grüntee geholt. Es handelt sich um einen chinesischen Grüntee. Leider steht auf der Verpackung nicht drauf um welchen es sich genau handelt (hab mal ein Foto hinzugefügt). Nun geht es mir darum den Grüntee so zu zubereiten, dass die meisten gesundheitsfördernden Stoffe erhalten bleiben. Im Reformhaus meinte man, bei 80°C den Grüntee übergießen und 2 Minuten ziehen lassen. Andere Quellen sagen, bei 50°C übergießen und 8 Minuten ziehen lassen…
Letzte Antwort von KlausO, -
- 2 Follower
- 1 Antwort
- 1,9Tsd Aufrufe
Seit Jahren probiere ich Long Jing von unterschiedlichen Händlern, fast alle schmecken, aber keiner kommt an das ursprüngliche Erlebnis eines Gastgeschenkes aus China heran. Klar, "ursprüngliche Erlebnisse" sind nie reproduzierbar, aber heute ist mir plötzlich eingefallen, dass auf der Packung nicht nur "Long Jing" sondern "Da Fo Long Jing" stand. Also will ich weiter probieren, konnte aber im Netz keinen deutschen Händler finden, der explizit diesen unechten Long Jing vertreibt. Wer kann helfen?
Letzte Antwort von Lateralus, -
- 13 Antworten
- 4,5Tsd Aufrufe
Geschätzte Wandler verschlungener Tee-Pfade Ich dachte ja letztes Jahr, dass ich Mao Feng kenne. Süss, leichte Aromatik (eigentlich ähnlich wie gewisse Weisstees), aber sonst nicht viel. Dachte ich. Und da nahm ich an, dass ich dieses Jahr keinen mehr kaufen werde, und mich lieber auf andere Grünteepfade begebe. Bild: Huang Shan Mao Feng Doch nun habe ich mich heute schon das zweite Mal beschwatzen und beschnuppern lassen, und daraufhin tatsächlich den zweiten Mao Feng diese Saison gekauft. Was mir besonders bewusst geworden ist, dass Mao Feng grundsätzlich "nur" den Cut bezeichnet, aber die geschmackliche Bandbreite ist spektakulär. Zudem weisst aber a…
Letzte Antwort von GoldenTurtle, -
Der Einstieg in chinesischen Grüntee ?
von Gast Gast195- 16 Antworten
- 3,5Tsd Aufrufe
Ich bin gerade dabei einen Einstieg in die Welt des chin. Grüntees zu finden und habe mich vor einer Woche mal an 50g White Monkey von Nibelungentee getraut. Da bei mir der Schwerpunkt auf japanischen Tees liegt war das geschmacklich erst mal eine große Umstellung. Habt ihr vielleicht ein paar Empfehlungen die man ausprobieren könnte. Ich hatte eigentlich vor mir eine Probierbox von Cha-shifu zu gönnen, aber an dem momentanen Stand meiner Entwicklung wären die Tees wohl Verschwendung, ich will erst meine Geschmacksnerven noch ein wenig mit anderem chin. Grüntee eichen. Die Tees sollten schon überzeugen und möglichst nicht so teuer sein, ich würde Onlineshops aus …
Letzte Antwort von Marc Marc, -
Drachenbrunnentee 1 2
von nordlicht- 32 Antworten
- 15,5Tsd Aufrufe
Die Topqualitäten des Drachenbrunnentees (Long Jing Cha) sind in Deutschland leider nur selten erhältlich. Hat jemand Erfahrungen beim Einkauf im deutschen Teeeinzelhandel? Wo bekommt man die "Kaiserpflückung"? Vielen dank für Eure Infos. Hier gibt's noch was Unterhaltsames zum Thema: toonpool.com/cartoons/Drache%20trinkt%20Drachenbrunnentee_158505
Letzte Antwort von Cha-Shifu, -
- 4 Antworten
- 1,7Tsd Aufrufe
Heute beim spazierengehen hab ich mal meine Frau gefragt was so ein halbes Kilo von dem guten Stoff kostet (sie hatte vorher mit der Tante telefoniert, ich war aber noch auf der arbeit) dann sagte sie, ohne mit der wimper zu zucken: 180 000 Yuan! Ich konnts kaum glauben 20 000 Euro für ein halbes Kilo Tee! Ich wollte fragen, ob hier jemand schon erfahrungen mit FF gesammel hat preislich und geschmacklich - nicht, dass ich plane was zu kaufen... nur interessehalber wenn die preise langsam in akzeptable regionen angelangt ist, werde ich kommende woche auch endlich die grünen tees für sortiment bestellen. ich halte euch auf dem laufenden - aber es wird keinen or…
Letzte Antwort von chenshi-chinatee, -
- 1 Follower
- 26 Antworten
- 7Tsd Aufrufe
Wo bekomme ich die aktuellen Grüntees aus China/Taiwan? Nach meiner Erfahrung ist es wirklich schwierig frischen grünen Tee aus China zu bekommen. Die Qualität ist nach einem Jahr enorm gefallen, da chinesischer Tee nicht wie z.B. Sencha verpackt wird. Mit yunnansourcing.com habe ich teilweise schon gute Erfahrungen gemacht, solange der Tee nicht älter als 3-4 Monate war. Gibt es noch andere Quellen?
Letzte Antwort von ChaQi, -
- 1 Follower
- 37 Antworten
- 20,7Tsd Aufrufe
Hallo, ich suche mal zur Abwechslung einen gedämpften grünen Tee, der nicht aus Japan kommt. Aus China etc. kommen ja fast nur geröstete Grünteesorten. Bei der Röstung gehen zu viele Inhaltsstoffe verloren. Daher suche ich einen guten gedämpften Grüntee. Über Tipps bin ich dankbar! Grüße
Letzte Antwort von SoGen, -
- 3 Antworten
- 1,3Tsd Aufrufe
Hallo, ich bräuchte bitte Hilfe für genauere Informationen zu einem Tee. Alles was ich bisher weiß ist, dass es ein Xihu Longjing (Drachenbrunnentee) ist. Allerdings würde mich interessieren welche Qualität er hat und ob/wo ich hier einen Tee mit vergleichbarer Qualität finden kann, Ich hoffe mir kann hier jemand weiterhelfen Schöne Grüße Jonas
Letzte Antwort von Cha-Shifu, -
- 1 Follower
- 21 Antworten
- 4,3Tsd Aufrufe
Wer hat schon Grüntee von 2018 in der Tasse, was werdet ihr trinken? Ich selbst trinke geraden den fruchtigen Sanxia Bi Luo Chun. Sehr angenehm und fruchtig! Ich hoffe die wenigen Händler die frischen Grüntee anbieten haben bald die neuen Tees im Sortiment.
Letzte Antwort von ChaQi, -
- 6 Antworten
- 5,4Tsd Aufrufe
Gunpowder ist ein Grüner Tee aus der chinesischen Zhejiang Provinz, deren Blätter zusammengerollt werden. Der englische Name Gunpowder rührt wohl daher, weil er Ähnlichkeit mit Schwarzpulver-Körnen hat. Achten sollte man beim Kauf von Gunpowder Tee, dass es sich bei den Kugeln um sehr kleine Kugeln handelt. Wenn hier nicht geschummelt wird, ist es in der Regel eine Garant dafür, dass hier zarte und noch junge Blätter verwendet wurden. Große kugeln dagegen sind ein Hinweis dafür, dass hier große Blätter verwendet wurden. Die großen Blätter haben jedoch den Nachteil, dass sie länger bzw. zu lange am Busch gehangen haben. Die kleinen und jungen Blätter dagegen haben eine…
Letzte Antwort von ChinaGreenTea, -
- 2 Follower
- 5 Antworten
- 2,3Tsd Aufrufe
Hallo, ich hoffe, ich bin hier richtig :-) , über Jahre hinweg habe ich messmer-pyramide-gruentee-lung-ching getrunken und war entzückt über diesen wunderbaren grünen Tee und seinen leicht karamellartigen Gesxchmack. Leider wurde die Produktion eingestellt (?), ich kann ihn bei Messmer nicht mehr bestellen. Einige Tests anderer Tees haben nicht bestanden, und ich wollte in die Runde fragen: Habt ihr Ideen, was ich probieren könnte? Sicher hängt immer alles von Wasserqualität und .. und... und ab... Doch wer hat weitere grüne Tees, die ich ausprobieren könnte? Ich wäre sooo dankbar für eure Hinweise und freue mich, von euch zu hören! Herzl…
Letzte Antwort von Raku, -
![Bluestopy[GER]](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%20viewBox%3D%220%200%201024%201024%22%20style%3D%22background%3A%23c46270%22%3E%3Cg%3E%3Ctext%20text-anchor%3D%22middle%22%20dy%3D%22.35em%22%20x%3D%22512%22%20y%3D%22512%22%20fill%3D%22%23ffffff%22%20font-size%3D%22700%22%20font-family%3D%22-apple-system%2C%20BlinkMacSystemFont%2C%20Roboto%2C%20Helvetica%2C%20Arial%2C%20sans-serif%22%3EB%3C%2Ftext%3E%3C%2Fg%3E%3C%2Fsvg%3E)
- 1 Follower
- 11 Antworten
- 5,5Tsd Aufrufe
Ich habe mir heute einen Grüntee (Special Gunpowder) im Asia Laden gekauft und habe nachdem ich den Tee zubereitet habe (70 Grad 3 Minuten) das dieser stark nach Kalten Zigaretten rauch roch. Nun meine Frage ist ob das normal ist oder ob ich einfach schlechten Tee gekauft habe ?
Letzte Antwort von Katori, -
- 1 Follower
- 9 Antworten
- 3,4Tsd Aufrufe
also das hab ich bisher auch noch nicht erlebt. ich mach mir grad so n grünen Tee.. nen XIANG CHA - Provinz Hunan von Tea House, nach der Methode 80°C, Hälfte nach dem Ziehen abgießen und trinken, Rest weiterziehen lassen, dann voll aufgießen mit 70-80 °C heißem Wasser und wieder Hälfte abgießen. So.. nachdem der Liter Wasser verbraucht war hörte der Spaß aber nicht auf wie sonst.. der nächste Aufguß war immer noch total intensiv gelbbraun und das nach ca. 8 Aufgüssen. Und dann: Der Geschmack änderte sich von blumig, grünteemäßig auf einmal eindeutig zu Sheng.. wie wenn man nen Sheng anfängt aufzugießen, also "würzig", leicht herb, kuhfladen, heu.. allerdin…
Letzte Antwort von Cha-Shifu, -
- 4 Antworten
- 2,4Tsd Aufrufe
Mit Verblüffung habe ich bei verschiedenen frischen chinesischen Grüntees extrem frühe Pflückdaten festgestellt. Dass Grüntees aus Yunnan früh dran sind ist ja nichts neues, aber ich sehe Mitte Februar Pflückdaten aus Zhejiang?!? Üblicherweise sind solche sehr frühen Pflückungen in diesen Gegenden eklatant teurer, wenn überhaupt beziehbar - ich bin mir aus der Vergangenheit bspw. bei Long Jing gewohnt, dass welche um Mitte März herum noch als sehr früh, gesucht und entsprechend teuer galten, was ja ebenfalls noch lange vor Qingming ist, das zwischen 4.-6. April stattfindet und traditionell sowas wie das Ende der echten Frühlingsernten darstellt. @nannuoshan wa…
Letzte Antwort von nannuoshan, -
- 1 Follower
- 8 Antworten
- 2,5Tsd Aufrufe
Hallo, bin neu hier und habe direkt eine Frage. Ich selbst trinke auch Tee, kenne mich aber nicht wirklich aus. Ich möchte jemanden eine Freunde machen und einen Tee schenken. Ich weiß das er Gunpowder Grüntee sehr gerne trink.. Es war aber nicht der Tempel of Heaven. Weiß jemand einen guten Online Shop wo ich Qualitativ sehr hochwertigen Gunpowder bekomme oder kennt jemand einen Tee der ähnlich milden Tee. Ich danke euch allen schon mal im Vorraus :-)
Letzte Antwort von Steffi85, -
- 1 Follower
- 61 Antworten
- 14,1Tsd Aufrufe
Da mehrere Foris Grüntee via Cha-Shifu bestellt haben dieses Jahr und einzelne Tees auch schon im "Welcher Tee ist heute in eurer Tasse?"-Thread ihr Debut hatten - wie wäre es, hier einige Eindrücke zu sammeln? Muss nichts Ausführliches sein. Bislang bin ich fast nur zum Trinken im Grandpa-Style gekommen, aber der "irdene Soldat" ist recht fleißig am Verkosten und ist da sicher nicht der Einzige. Ich meine diese Boxen hier: cha-shifu/green/ Die "13 für 12"-Grüntee-Box 2015 aka "12 Classic Green Tea" (sic! ) enthält folgende Tees: - Bi Luo Chun - Silver Monkey - Song Zhen …
Letzte Antwort von Terrakotta-Krieger,
-
Beiträge
-
Von FireStream · Geschrieben
Ich hab in letzter Zeit auch ein paar neue Spielsachen bekommen🥰: Da wäre zum einen einen mal diese nette Kanne hier: Meine letzte Seitengriffkanne ist leider bei einem Ausflug zerbrochen. Seit dem wollte ich immer eine neue kaufen, nur der Seitengriff "frisst" im Rucksack/ Schrank immer soviel Platz weshalb vor dem Kauf immer zurückgeschreckt bin... Bei der hier kann man allerdings den Griff abschrauben! Sieht dann so aus: Und der Griff kann sogar im inneren verstaut werden (total praktisch zum Reisen😍😞 -
Von Uwe.H · Geschrieben
denk eher sie würde sich freuen, dass jemand ihr "Sonntagsgeschirr" heute noch nutzt und es nicht beim entrümpeln nach ihrem Ableben in den Müllcontainer geschmissen hat. Ich werde regelmäßig belächelt, wenn ich den Tisch mit 50er Jahre Seltmann Goldrand eindecke was ich zufällig als 24teiliges Komplettset mit Tod und Teufel für nen Hunni vor eben diesem Schicksal gerettet habe und es Kaffee aus einem bald 100 Jahre alten Schlaggenwalder H&C Service mit Streublümchen gibt. -
Von FireStream · Geschrieben
Hab ich nicht wirklich so empunden, sonst hätte ich mir den Joke am Ende gespart👍Ich hab den Post eigentlich auch an (zukünftige) stille Mitleser und deren Fomo (Die Fear of missing out) gerichtet. Denn die kleine 50ml Kanne ist schon ziemlich nett... (mein FOMO meldet sich🤣) -
Von Uwe.H · Geschrieben
Mein aktueller Erfahrungsbericht dazu: Ich habe bezüglich der Bestellung und dem Versand krass gute Erfahrung mit Joshi En gemacht. Habe mir am Mo. 22.04 am sehr späten Abend ein großes Ujin Stein Teeboot Tablett bestellt. Versand war am 23.04. da war es am 25.04. - Die wirklich sehr schwere Steinplatte war optimal verpackt. Das Teil macht einen Handgearbeiteten sehr wertigen Eindruck und ist optisch der Hammer. Habe gestern und heute schon " Kung Fu Cha't" wie ein Weltmeister. Macht total Spaß. Ganz neues Aufgußgefühl. Bin häppy. Nicht so gut fand ich die Beschreibung - da steht Auslauf auf der Rückseite. Mag sein dass es Haarspalterei ist. Ich rechnete mit einem Auslauf an der Hinterseite. Der Auslauf ist aber auf der Unterseite mittig und die Platte lässt sich ohne Böcke nicht auf der Tischplatte legen, da dieser leicht übersteht. Habe jetzt eine prov. Lösung aus Teedosen drunter gestellt und mir 4 zum Stein passende 6cm Füße gesucht mit der ich sie optisch passend erhöhen und ein Auffangreservoir drunter stellen kann. Hier bin ich noch am suchen nach einem schwarzen - solange muss ein weißes drunter, was aber eigentlich auch nicht stört. Habe noch eine Bestellung gemacht gestern - lustiger Weise auch einen Gaiwan. Es war der erste Anbieter, bei dem ich einen schwarz gebrannten Gaiwan fand. Das war gar nicht so einfach, bei den Japanern aus Tokoname gibt es natürlich keine und in China nur weiße, bemalte, rote oder grüne. Mit den günstigen weißen aus Porzellan, kann ich übrigens nur grünen oder weißen Tee aufgießen. 90 oder 100 Grad für schwarzen kann ich unmöglich abschütten. Das ist abartig heiß für meine Bürofinger. Mit meinem 120er Shiboridashi hab ich da 0 Problem mit der Hitze und auch das Ausgießen geht viel einfacher - find ich zumindest. 100ml ist krass klein. Hab natürlich auch so ein kleines Kännchen, Shibo und Gaiwan für Minitassen. Aber mit meinem 120er Shibo bekomm ich maximal 60ml Tee in einem Aufguss in die Tassen - ideal für 2 kleine 30ml Becher und hochwertigen Grüntee. Aber eine normale "Tasse" Tee mit nem 100er in dann drei Brühungen aufzugießen ist schon sehr sportlich. -
Von Manfred · Geschrieben
Oh, ich hätte nun Chlorophyll eigentlich nicht als Protein bezeichnet, die Sturktur ist doch völlig anders! Hast du den von mir oben verlinkten Beitrag von @cml93 gelesen? Dort geht er auf die sich im Laufe der Lagerung verändernden Aminosäuregehalte ein, insbesondere die Glutaminsäure, deren Salz, das Natriumglutamat, der Prototyp des Umami-Geschmacks ist.
-
-
Themen
-
