Schwarzer Tee allgemein
Allgemeine Schwarztee-Themen, welche in kein anderes Schwarztee-Forum gehören.
121 Themen in diesem Forum
-
- 13 Antworten
- 29,1Tsd Aufrufe
Ein Bekannter bekam 500g türkischen Tee geschenkt. Er war ratlos und wusste nicht so recht, was er damit machen sollte. Sofort fiel mir der blog von Key ins Gedächtnis zurück und für mich ergab sich die Gelegenheit, diesen Tee einmal zu versuchen. Dankbar gab mir der Spender etwas von seinem Tee ab, der noch ungeöffnete im Schrank seiner wahrscheinlich nie eintretenden Erfüllung harrte. Nun wollte ich zum Probieren nicht extra einen Caydanlik kaufen und ihn später bei Nichtgefallen als Staubfänger zur Dekoration freigeben zu müssen. Was konnte ich benutzen, um die Prinzipien dieser Teezubereitung einzuhalten? Wasserbad war glei…
Letzte Antwort von michdal, -
- 1 Follower
- 38 Antworten
- 18,3Tsd Aufrufe
Grüßle! Bei einem der letzten Besuche in einem asiatischen Lebensmittelladen habe ich schwarzen Tee der englischen Marke PG entdeckt, der dort als "PG Tips" lose oder in Pyramidenbeuteln verkauft wird. Dieser Tee ist lt. Beschreibung auf der Packung eine Mischung aus Assam, Ceylon und Kenia-Schwarztees, in deutschen Lebensmittelläden habe ich diesen Tee noch nie gesehen. Ich habe mir mal spaßeshalber eine kleine Packung mit 40 Pyramiden-Beuteln gekauft und muß sagen: Lecker, mal was anderes, wenn es schnell gehen soll - kennt irgendjemand von euch hier diesen Tee und könnte davon berichten?
Letzte Antwort von Amalie, -
- 3 Follower
- 29 Antworten
- 16,7Tsd Aufrufe
Hallo liebe Community, ich bin nicht der große teetrinker, jedoch trinkt meine Mutter jeden Tag einen bis zwei Liter Ostfriesentee. Sie bevorzugt bzw trinkt nur die Ostfriesische Teemischung von Aldi Nord (Marke: Westminster Tee). Nun ist mein bzw unser Problem das unser großzügiger Vorrat zu Neige geht und wir leider aus dem Raum Stuttgart sind. Ich habe schon Aldi angeschrieben aber leider können Sie mir keinen Tee zusenden. Da wir leider keine Verwandtschaft bzw Bekanntschaft in Ostfriesland haben kommen wir auch nicht so schnell an Nachschub. Nun meine Frage bzw geniale Idee: kennt jemand diesen Tee bzw kann mir jemand weiterhelfen an den Tee zu komme…
Letzte Antwort von TaoTeaKing, -
- 14 Antworten
- 12,2Tsd Aufrufe
Hallo Ich hoffe das ist der richtige Forum-Bereich. Ich habe eine Frage. Wenn ich schwarzen Tee zubereite egal ob aromatisiert oder nicht und ich den Tee von der Aufgusskanne in die Servierkanne umfüllen, schmeckt er am Anfang super. Nach einer Zeit wird der Tee aber immer bitterer. Kann man das irgendwie verhindern oder ist das so bei schwarzem Tee das der sozusagen "nachzieht"? Ich halte mich übrigens an die Ziehzeit die für den jeweiligen Tee angedacht ist laut Verpackung. Den Tee kaufe ich meistens im Teeladen oder im Versand. Es grüßt Mightyspider
Letzte Antwort von Charyu, -
- 2 Follower
- 13 Antworten
- 11,4Tsd Aufrufe
Hallo Leute, im November bin ich in dieses Tee-Forum gekommen, weil ich beschlossen hatte, von Kaffee auf Tee umzusteigen. Durch vielerlei interessante und begeisterte Artikel und Postings motiviert bin ich damals gleich "oben eingestiegen" und hatte mir ein Sortiment teils recht teurer japanischer Grüntees bestellt. Die hab ich auch "vorschriftsmäßig" zubereitet, zu jeder Tageszeit eine andere Sorte. Immerhin konnte mir der morgendliche Gyokuro den Kaffee ersetzen und auch sonst vermisste ich diesen nicht. ABER: offenbar sind meine Geschmacksnerven so degeneriert, dass mir die Tees zwar geringfügig unterschiedlich schmeckten, aber eben nicht wirklich GUT. Irgendwie …
Letzte Antwort von TeeStövchen, -
- 2 Follower
- 26 Antworten
- 11Tsd Aufrufe
hallo teefreunde, es gibt ein paar einzelthemen zu britischen tees, aber kein übergeordnetes - das ist schade... vor ein paar jahren hatte ich mich mal durch so ziemlich alle bekannten ostfriesentees durchgetrunken, und das werde ich jetzt mit englischen, schottischen, irischen und walisischen blends ebenfalls machen. zunächst werden lose tees probiert, aber ich glaube, es gibt nicht alle sorten lose... ich hab koreanischen "matcha" für 5 euro 100g (inclusive versand aus korea) überlebt, ich mach also auch vor teebeuteln nicht halt... ;) los gehts mit yorkshire tea - den hab ich bisher nie probiert, und i-wie ist das eine riesen lücke aus meiner jetzig…
Letzte Antwort von SchwesterH, -
- 2 Follower
- 28 Antworten
- 10,3Tsd Aufrufe
Wertes Teegeschwader Einleitung: Erstens habe ich festgestellt, dass es hier viel zu wenig Schwarztee-Berichte, und noch weniger Schwarztee-Tests gibt, als auch, dass Schwarztee auf teetalk zu Unrecht zu kurz kommt. Zweitens habe ich bemerkt, dass TG (teegschwendner) auf teetalk oft etwas belächelt wird: "Am Anfang habe ich noch bei ... doch nun bei ..." und so weiter. Aber dass TG ausschliesslich Einstiegsmaterie feilbietet, will mit diesem Bericht auch einmal widerlegt sein, denn hier handelt es sich um High End Ware. Drittens habe ich mich entschieden, nur noch Reviews und Tests ü…
Letzte Antwort von GoldenTurtle, -
- 14 Antworten
- 9,7Tsd Aufrufe
Hallo! Vielleicht könnt ihr mir weiterhelfen. Mich interessiert der Unterschied zwischen "Echter Ostfiesentee" und "Ostfriesentee Mischung". Alles was ich bereits rausfinden konnte, ist, dass beim echten Ostfriesentee anscheinend der Assam Anteil etwas höher ist, als bei der Ostfriesentee Mischung. Daher kostet der echten Ostfriesentee auch etwas mehr als die Mischung. Oder gibt es noch andere Unterschiede zwischen den beiden Produkten? Vielen Dank für eure Tipps im Voraus
Letzte Antwort von manuel, -
- 26 Antworten
- 9,6Tsd Aufrufe
In diesem Thread soll es um japanische Schwarztees gehen, (Wa) Koucha, also Schwarztee i.S.v. oxidiert. Mein Eindruck ist, dass es mehr jap. Schwarztees gibt als "früher" bzw. noch vor einigen Jahren - ob nun mehr davon produziert wird oder die einschlägigen Shops ihr Sortiment entsprechend vergrößern und prozentual gesehen mehr Japan-Schwarztees anbieten oder ob es doch nur ein subjektives Empfinden meinerseits ist... oder eine Mischung aus allem. Ähnliches gilt auch für japanische Oolongs, aber vielleicht mache ich im entsprechenden Unterforum dazu einen Thread auf. Wegen der dennoch geringeren Mengen und nicht zuletzt auch wegen des relativ hohen Preises sind japan…
Letzte Antwort von Marc, -
Schwarztee Neuling sucht Kaffee Ersatz 1 2
von Gast Gast195- 1 Follower
- 28 Antworten
- 9,5Tsd Aufrufe
Seit Jahren sage ich mir bereits nach jeder Tasse Kaffee, DAS war die Letzte. Aber heute morgen ist das Maß endgültig voll, das Fass ist übergelaufen, der Drops gelutscht. Heute morgen, habe ich das letzte mal nach einer Tasse Kaffee die Kloschüssel umarmt. Ich bin von normalem Kaffee zu Koffein-frei gewechselt, dann zu Kaffee aus der Rösterei, dann zu Koffein-freiem Kaffee aus der Rösterei; CO2 behandelt. Es hat alles nichts genutzt. Ich liebe Kaffee, aber ich vertrage ihn nicht. Mein Körper stößt ihn regelrecht ab. Und nun, nach 25 Jahren, bin ich des Krieges und des Würgens müde und kapituliere. Hallo zusammen, vor ca. einer …
.thumb.jpg.0c0c21249bd749e4a949c525199cb8c6.jpg)
Letzte Antwort von Sungawakan, -
- 2 Follower
- 19 Antworten
- 8,4Tsd Aufrufe
Hallo zusammen! Tolles Forum! Bin neu hier und durch Google drauf gestoßen. Ich mag gerne kräftige schwarze Tees, die wenig bitter schmecken. Sehr gerne mag ich auch Earl Grey, wobei die Mischungen oft eher leicht sind. Am liebsten hätte ich einen kräftigen, wenig bitteren Tee mit Bergamottaroma, Davon konnte ich aber kaum welche finden, und überlege jetzt meinen eigenen zu mischen, mit einem guten schwarzen Tee als Basis und Bergamottöl für das Aroma. Ich trinke meinen schwarzen Tee (Kaffee auch) immer mit etwas Zucker, gerade auch um die Bitterkeit etwas auszugleichen. Mir fällt es aber schon schwer einen kräftigen, vollmundigen schwarzen Tee zu fin…
Letzte Antwort von Sungawakan, -
- 1 Follower
- 30 Antworten
- 8,2Tsd Aufrufe
Trotzdem der Begriff Schwarztee für die voll oxidierten Tees sich schon seit seeeehr langer Zeit eingebürgert hat, wollte ich doch mal eine Diskussion anstossen, ob man sich vielleicht nicht mal mit der Idee anfreunden sollte oder könnte, ihn beim 'wahren' Namen zu nennen ---- nämlich Roter Tee, bzw Rottee. Ich bin jetzt zwar nicht hunderprozent firm was den historischen Background angeht, aber ich meine fast, dass diese Benennung schon rein westlichen Ursprungs ist. Die Einteilung in sechs Kategorien ist vielleicht zwar noch gar nicht so alt (70 Jahre? mehr?, muss der Sache mal nachgehen), aber zumindest Gegenwärtig haben die Chinesen da schon eine gu…
Letzte Antwort von Jinx, -
- 9 Antworten
- 8,1Tsd Aufrufe
Nach 3 monaten Teetrinken muss ich feststellen, dass ich noch keinen richtig guten Schwarztee entdeckt habe. Ausgenommen einen Darjeeling First Flush, der aber Ähnlichkeiten zu Grüntee aufweist. Darjeeling Second Flushs habe ich in den oberen und höchsten Preiskategorien von TeeGschwendner fast durch. Alle konnten mich bisher nicht so überzeugen wie Grüntee. Ebenso kenne ich keinen Assam oder Ceylon der mich richtig "umgehauen" hat. Also ich brauche Inspiration und Empfehlungen
Letzte Antwort von AxelF68, -
- 1 Follower
- 26 Antworten
- 7,7Tsd Aufrufe
Hallo Ihr Lieben, ich bin auf der Suche nach einem Schwarztee. Habe das Internet durchsucht und durchsucht und dachte ich frag jetzt einfach mal hier nach ob jemand von Euch eine Idee hat. Ich habe eine Teekanne geschenkt bekommen bei der ein Schwarztee dabei war. Stand nur Schwarztee auf der Verpackung. Waren kleine einzelne Filtertüten. Der Geschmack war sowas von mild .. ich habe noch nie so einen milden Schwarztee getrunken. Dazu war deutlich Honig zu schmecken und das hatte ich noch nie so geschmeckt bei einem Schwarztee. Muss gleich dazu sagen, dass ich meine Schwarztees immer im Supermarkt kaufe und dann immer Lipton Yellow Label, Meßmer Klassik oder einen Ceyl…
Letzte Antwort von Katzenmutter79, -
- 2 Follower
- 7 Antworten
- 7,6Tsd Aufrufe
Diese Dose fällt auf. Knalliges Orange und deutlich ist darauf ein Hanfblatt zu erkennen und es wird auch mit dem Text "The original cannabis Ice Tea" für das Produkt und Image geworben. So musste ich denn aus Neugier einfach mal zugreifen. Mir war natürlich gleich klar, dass es sich hier um ein drogenfreies Produkt handelt und so erkennt man auch hinten auf der Zutatenliste, dass es kein THC enthält: Schwarztee, mit Hanfblütensirup Zutaten: Wasser, Hanfblütensirup (5%), Zucker, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, Schwarztee-Extrakt (0,14%), Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Aroma. Enthält kein THC. Pro 100ml hat es 30 kcal. http://www.teetalk.de/gallery/image/556-…
Letzte Antwort von TeeStövchen, -
- 2 Follower
- 44 Antworten
- 7,6Tsd Aufrufe
Im Rahmen einer unabhängigen Teeverkostung, suche ich nun versierte Teetrinker, welche einen Schwarztee verkosten und ihre Gedanken und Benotung dafür abgeben würden. Wer meint dieser Herausforderung gewachsen zu sein?
Letzte Antwort von Cha-Shifu, -
- 11 Antworten
- 7,4Tsd Aufrufe
Yorkshire Tea hat nicht nur eine sehr schöne Verpackung, der Tee ist auch erste Sahne…beziehungsweise: erste Milch, denn so trinkt der Engländer seinen "builder tea" am liebsten. Yorkshire Tea gibt es als Rot (Standard, Assam und Afrikatees), Grün (für hartes Wasser), Gold (Assam 2nd Flush) und Blau (koffeinfrei). Es gibt auch Season-Tees. Alle Yorkshire Teas gibt es als losen Tee und als Beutel. Ich habe ihn zur Zeit als Beuteltee vorrätig…er ist einer der wenigen Beuteltees, die ich mir selbst kaufen würde. Der Grund: Die Beutel sind stramm gestopft (ca 3 g pro Tassenbeutel) mit gutem Tee. Der feine Tee in Teebeuteln ist schwer zu identifizieren…aber Taylors of Harr…
Letzte Antwort von Amalie, -
- 2 Follower
- 25 Antworten
- 7,3Tsd Aufrufe
Liebe Teegeniesserinnen, liebe Teesaufbolde Es wurde auf dem Forum schon lange nicht mehr Muscatel erwähnt, Zeit für eine eigene Thematik mit einer kleinen aber detaillierten Einführung zu dieser Spezialität: Das Zitat stammt von der vortrefflichen Beschreibung dieses Tees (habe diesen auch selbst). Die besondere, süssliche Note schmeckt für mich ganz klar guifei-verwandt. Sogar geradezu erstaunlich ähnlich. Im Gegensatz zu Guifei, wo die Teepflanze von winzigen Zikaden (Jacobiasca formosana) angeknabbert wird, sind es bei der indischen Variante die Fransenflügler (ebenfalls keine Riesen-Brummer, wie manch einer es sich vielleicht vorstellen würde): Ich …
Letzte Antwort von phoobsering, -
- 8 Antworten
- 6,8Tsd Aufrufe
Ich habe jetzt mal aus Neugier mal den "Original Ostfriesentee" in der 200g Version mitgenommen. Gut vom Geschmack ist jetzt nicht so intensiv wie wenn ich jetzt einen guten bei z.B. Gschwender mir hole aber ich muss sagen, dass der nicht so schlecht ist. Also ich empfinde ihn nicht als bitter oder so. Ist gut zu trinken finde ich. Nur was ich so ein wenig vermisse ist eine Ansage dazu wie sie ihn herstellen oder kontrollieren. Habe den Beutel im Laden gedreht und gewendet. Viel Text, nichts wirklich aussagekräftiges zum Tee. Ob es ein einfacher rückstandskontrollierter geht daraus nicht hervor. Das würde noch so zu dem Preis passen. Bio würde ich nicht erwarten…
Letzte Antwort von St.Millay, -
- 26 Antworten
- 6,6Tsd Aufrufe
Geschätzte Geniesser Habe wiedermal einen Tee aus der Ferne geordert. Muss ich endlich mal probieren. Wird ja ziemlich gefeiert. Wer hat ihn schon probiert? Wie hat er euch geschmeckt? Grosse Unterschiede entdeckt zwischen verschiedenen Jin Jun Mei? Eigentlich tue ich mir oft ziemlich schwer mit chinesischen Schwarztees. Keemun, Bailin und andere Gongfu Schwarztees passen mir persönlich nicht so gut. Ausnahmen sind Yunnan's Dian Hong Golden Bud, Fengqing Dragon Pearls und Golden Monkey Schwarztee. Und wegen dem Dian Hong hoffe ich, dass er mir wunderbar schmeckt, weil er etwas verwandt aussieht (auch in Richtung "golden", darum auch der Name Golden Eyebrow), und zudem ebe…
Letzte Antwort von GoldenTurtle, -
- 6 Antworten
- 6,4Tsd Aufrufe
Den Tee habe ich schon vor langer Zeit getestet und der Bericht schon fast in Vergessenheit geraten. Das Blatt ist sehr groß, was wohl daran liegt, dass für diesen Tee nicht die jüngsten Triebe, sondern die mittleren ausgewählt werden. Der Geruch ist würzig und erinnert nicht nur optisch an großblättrige Ceylon-Tees. Mit der Ziehzeit und Menge musste ich lange experimentieren und habe festgestellt, dass eine recht hohe Dosierung (2,5 Teelöffel) pro Becher einen guten Geschmack ergeben. Die Ziehzeit liegt in der Regel zwischen 3 und 4 Minuten. Der Geschmack ist, wie man vielleicht schon erahnen kann, würzig und ganz leicht rauchig, wenn man ihn denn kräftig genug dosier…
Letzte Antwort von luke, -
- 1 Follower
- 24 Antworten
- 6,1Tsd Aufrufe
Da ich selber sehr lange gebraucht habe um für mich den annähernd perfekten Roten zu finden, wüsste ich gerne von euch was eure Favoriten sind. Zwecks möglicher Inspiration... Und ich meine nicht den Besten den ihr je getrunken habt, sondern den, den ihr immer wieder regelmäßig trinkt. Die Konstante quasi. Bei mir ist das seit einiger Zeit: 1. Jun Chiyabary, Imperial Black. Der hat es mir echt angetan. 2. Jin Jun Mei, oberklasse aber nicht so alltagstauglich für mich. Der bleibt etwas Besonderes... 3. Steht noch aus...
Letzte Antwort von AnTuras, -
- 0 Antworten
- 5,9Tsd Aufrufe
Morgens trinke ich in der Regel zum wach werden einen kräftigen Schwarztee, der mich aus den Socken haut. Ich probiere zwar gerne neue Tee-Sorten und tendiere zu kräftigen malzigen Assam-Tees, aber mich haben nicht selten sogenannte Ostfriesenmischungen positiv überrascht, daher ich regelmäßig Mischungen von verschiedenen Tee-Häusern, mal im Supermarkt, mal im Tee-Laden und gebe auch den traditionsreichen Firmen eine Chance. Ich bin kein Fan vom Grün-Pack, auch wenn der Tee durchaus trinkbar ist und als eigentliches Aushängeschild benutzt wird. Eines Tages habe ich dann bei Rewe (mittlerweile haben sie Bünting leider komplett aus dem Sortiment genommen) diesen Tee gekau…
Letzte Antwort von luke, -
- 3 Antworten
- 5,8Tsd Aufrufe
ich möchte einen tee empfehlen, den ich selber fast täglich trinke, das seit längerer zeit, und der zudem sehr günstig zu bekommen ist: 1kg biol. angebauter nepal tee der tee wird für 13 euro plus porto momentan versteigert. hab selber gerade wieder 1 kg bekommen. man sollte ihn grünteeähnlich mit nicht zu heissem wasser aufgiessen (ich warte son paar sekunden, bis es nicht mehr sprudelt), kann dann auch nen 2. aufguss machen. er erinnert an darjeeling first flush, hat also ne leichte bitterkeit (aufgiesstemperaturabhängig), daneben aber ein aroma das an citrusfrüchte erinnert. ist eine 2010er ernte, die aber qualitativ erste wahl nach wie vor ist…
Letzte Antwort von luke, -
- 23 Antworten
- 5,8Tsd Aufrufe
Heute trinken wir einen schwarzen Tee aus Yunnan, ein Dian Hong. - Jahrgang: 2014 - Anbaugebiet: Fengqin, Lincang - Besonderheiten: aus alten Teebäumen (gushu) Duft trockener Blätter: angenehm fruchtig, trotzdem warm. Farbe trockener Blätter: Matt, Antrazit-grünlich mit Rost-Bronze Spuren. Eher große Blätter (bis 4-5 cm lang), eng gerollt. Duft Aufguss (am Gaiwans Deckel): nicht mehr fruchtig, eher blumig, stechend süß. Sehr intensiv. Geschmack: milder als Geruch, aber mit gleichen blumigen Noten. Langer, süßer Nachgeschmack. Intensiv aber nicht stark. Überhaupt nicht bitter, dagegen mild. Eine schöne Überraschung, wenn man einen typischen Dian Hong erwartet ha…
Letzte Antwort von Cha-Shifu,
-
Beiträge
-
Von Allegra · Geschrieben
Eastern Leaves ist in der Tat fantastisch, inklusive Web Shop, exclusivem Tea Club etc. In Rom gäbe es noch Tè e Teiere, aber eher convenience (viele Mischungen) als Spezialgeschäft, wie man am online-Angebot schon sieht. -
Von etjanine · Geschrieben
Vielen lieben Dank @KlausO, hatte darunter schon geschaut, Italien war aber soweit ich das gesehen haben nicht unter den ausländischen aufgelistet. Daher die Frage ob ein Teageek zufällig einen kennt ☺️ -
Von JanS · Geschrieben
Als kleine Ergänzung, bei Dünger (und Pflanzenschutzmitteln) kommt es darauf an, welcher, wieviel und wann verwendet wird. Gegen Düngen an sich ist nichts zu sagen, es sollte halt kein harter chemischer Dünger direkt vor der Ernteperiode sein. Das moderate Düngen nach der Ernte zur Unterstützung der Regeneration und in der Wachstumsphase sowie generell das Ausbringen von organischen Meterialien zur Bodenverbesserung ist unschädlich -
Von KlausO · Geschrieben
@etjanine es gibt hier Extra eine Rubrik https://www.teetalk.de/forums/forum/66-tee-geschäfte-läden-shops/ -
Von Bok · Geschrieben
Noch ein Zusatz zu den Hochgebirgstees aus Taiwan: Ohne Dünger kann man in Taiwan so hoch keinen Tee anbauen, der ist da nicht natürlich anzubauen.
-
-
Themen
-
