Element Wasser
Neben dem Tee die wohl wichtigste Zutat, das Wasser und allgemeine Themen zu dessen Temperatur. (Themen zu technischen Hilfsgeräte beim Wasser, bitte in "Wasserzubereiter + Wasseraufbereiter" einstellten)
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Von Schabing · Geschrieben
@KlausO Ich werde mir dort einen Shibo bestellen, in den eine Tasse passt. Eine Tasse will ich nur. Ein zweites Set mit zwei Tassen kann ich mir ja dazu kaufen noch. Aber die Tasse muss in die Kanne jeweils. Aber bin froh, ein paar Alternativen gefunden zu haben. -
Von GoldenTurtle · Geschrieben
Ach, ich würd experimentieren, wie's dir selbst am besten schmeckt. Nur dass du es weisst: traditionell würde man Gyokuro mit ca. 5-8g auf 50ml bei ca. 45° 2 Min. ziehen lassen ... was ein ziemlich extremes Gebräu ergibt. Was TG empfiehlt sind westliche Aufgussparameter ... so schmeckt den meisten Anfängern der Tee auch besser. Um individuellere Resultate pro Aufguss zu erhalten, würde ich eine 1dl Kanne empfehlen, und dann bei ca. 1,5-2g pro dl mit 60° die ersten 3 Aufgüsse etwa so lange ziehen lassen: 90 Sekunden, 20-30 Sekunden, 120 Sekunden, danach für den letzten Aufguss mit der Temperatur auf 90° hoch und 5 Min ziehen lassen. Hach, ich möchte auch wiedermal auf diese Weise einen Sencha, Darjeeling FF o.ä. süffeln ... das Resultat kann so schon sehr lecker sein ... wie lange ist das her ... ich brauch mal meine Steinkanne zurück, ein guter, lokaler Teefreund hat die schon etwa ein Jahr ausgeliehen. 😅 -
Von GoldenTurtle · Geschrieben
Sehr gerne möchte ich hier diese Diskussionen festhalten (woraufhin auch sehr gerne weiter geantwortet werden darf): -
Von teewelt · Geschrieben
Ich hätte Interesse und würde 10 oder 20 Gramm bestellen, wenn der Cake angebrochen wird. -
Von Manfred · Geschrieben
Ja, so ist das wohl gemeint. Wohl bekomms mit dem "aufgetauten Spinatwasser", wie es ein Kommentar auf der Webseite von TG so nett beschrieb. 😀 Wobei ich nicht weiß, ob die Originalgebrauchsanweisung mit mit 11 g pro Liter nicht für einen einmaligen Aufguß gedacht ist.
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