Matcha Tee
Der fein gemahlene Grüntee (Tencha), welcher insbesondere bei der japanischen Teezeremonie verwendet wird.
66 Themen in diesem Forum
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Hallo alle miteinander! Da ich jetzt schon viel über die gesundheitlichen Wirkungen von Matcha gelesen habe, habe ich vor diesen Tee mal auszuprobieren. Nun stellt sich mir aber die Frage, welcher Matcha ein guter Einstieg wäre?! Die Preise sind ja ziemlich unterschiedlich. Anfangs hab ich gedacht, dass man auf dieser Seite Matcha mit gutem Preis/Leistungsverhältnis bekommen würde. http://www.kolodziej-lieder-shop.de/ Dann habe ich allerdings vom Shira-Cha gehört der auf dieser Seite für 52,80 Euro verkauft wird und in Japan um einiges weniger kostet. Nun frage ich mich ob die übrigen Matcha Produkte auch so überteuert sind. Dann bin ich auf diesen Matcha hier …
Letzte Antwort von seika, -
Matcha? 1 2 3
von malcolicious- 1 Follower
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Hey Leute, ich überlege seit einigen Tagen ob ich mir evtl mal die Utensilien für die Matcha-Zubereitung kaufen soll. Mich hindert es ein bisschen weil die Teile alle so teuer sind, und ich ungerne, wenn ich jetzt mal die TeeGeschwendner Preise nehme: Matcha Schale 30-40 € Bambushalter 8,50 € Bambuslöffel 2,50 € Bambusbesen 11-25 € 80-120Borsten, mehr ist besser ? Wie lange hält so ein "Besen" Matcha Tee 18-50€ je nach dem welche Qualität 92,50€ für die low Ausstattung bzw. 126 für die deluxe Ausstattung, für etwas ausgebe was ich nicht kenne, wenn es jetzt um meiner Meinung nach "Lebensmittel" bzw Genussmittel geht. Ich würde mich…
Letzte Antwort von teafox, -
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Guten Tag, liebe Forum-Mitglieder, Da ich meine gesamte Ernährung neuerdings mehr dem japanischem Lebensstil anpassen möchte, habe ich mich über so einige Themen der kulinarischen Welt des fernen Ostens eingelesen. Und bei meinen Nachforschungen bin ich natürlich früher oder später auch beim Thema Matcha angelangt. Heute früh bin ich dann mal los zum lokalen asiatischen Lädchen, wo sie wirklich tolle Dinge verkaufen (u.a. auch japanischen Reis, Algen, Soja usw.). Der 'Matcha', den sie dort verkauften, war ziemlich günstig (4,50 für 80 Gramm) und wurde zuhause sofort ausprobiert. Dann kam natürlich auch die Enttäuschung, denn Matcha ist eben nicht = Matcha. Anscheinen…
Letzte Antwort von T-Tester, -
Lieblings-Matcha 1 2 3
von Du Yuesheng- 1 Follower
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Hallo zusammen =) ich wollte mich mal nach eurem "Lieblings Matcha" erkundigen. Mein Lieblingsmatcha ist der "Kotobuki" vom MaikoTeashop (das ist der teuerste Matcha dort). Dieser Matcha schmeckt angenehm mild mit einer schokoladigen, süßlichen Note wie ich es mag. Leider komme ich nicht allzu oft in den Genuss davon, da ich aus Japan bestellen recht teuer finde (zumal bei meinen Erfahrungen mit dem Zoll). Ansonsten kenne ich nur den von Tee Gschwender (hust : ) und die von Aiya, die zwar nicht schlecht sind, aber an den oben genannten nicht wirklich rankommen. Könnt ihr wirklich gute Matcha Sorten empfehlen? Hat schon jemand die 3 Matchasorten von KEIKO probiert? W…
Letzte Antwort von Zip, -
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habe gestern abend aus neugierde mal 50g "matcha" (pulvertee ist passender) in südkorea bestellt. er ist aus unbeschattetem tee hergestellt, und recht sicher nicht langsam in steinmühlen, sondern vermutlich flott in stahllaufwerken verrieben worden. der hersteller gibt da keine so genauen auskünfte, allerdings schreibt er, dass es sich um biotee handelt, der aus der herbsternte 2012 stammt. eigentlich also das letzte und schlechteste was man bekommen kann... da ich neugierig auf den tee, aber auch den versand und die zollabwicklung bin, hab ich mal 5 euro auf risiko gesetzt, und 50 g pulvertee bestellt... ...bin gespannt und werde weiter berichten!
Letzte Antwort von hanguk, -
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Hallo, nach ca. zwei Jahren Einstieg im Bereich grüner Tee wollte ich mich mit Matcha beschäftigen. Und gleich meine ersten YouTube – Videos haben mich dankenswerterweise wissen lassen, dass mein Wissen über Matcha nur Vorurteile sind. Ich habe z. B. die Videos von einem Deutschen gesehen, der (seit 12 Jahren?) in Kyoto lebt, Teeschule Urasenke. Er sagt, dass beim Matcha der perfekte Schaum den Geschmack gar nicht verbessert, sondern dies lediglich die Ästhetik und das Trinkgefühl ist und gegen Klumpen im Matcha reicht ein Sieb den und ein Matcha etwas verteilen per Chasen. Das Aufschäumen der ganzen Matcha Oberfläche, wie man es im Westen immer als muss u…
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Moin Leute, ich hatte eine kleine Verschnaufpause und habe vor ein paar Tagen einen Matcha Frappuccino bei Starbucks getrunken. Eigentlich habe ich mir ja vorgenommen, keine Blogs über Tee-Enttäuschungen zu schreiben, aber nun ist es doch dazu gekommen. Man sieht ja bereits am Foto, dass in meinem Getränk viel zu wenig Matcha war und so schmeckte das Getränk nach einem süßen Milchshake. Wenn man sich die Google-Bildersuche zu dem Thema anschaut, scheine ich allerdings Pech gehabt zu haben. Nicht, dass es etwas an der Süße geändert hätte (ich gehöre eigentlich zu den Menschen, die selbst Süßigkeiten meiden), aber gekauft habe ich das Zeug weges des Matcha. Wie waren eu…
Letzte Antwort von geroha, -
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Liebe Matcha-Freunde! Auch die Schattenseiten müssen angesprochen werden. Ich überlege mir gerade, ob es Sinn macht mir für mein Smartphone eine Geigerzähler-App zu kaufen und mein Matcha-Pulver damit zu scannen. Was meint ihr, funktioniert das? Hat jemand schon Erfahrung mit dem Thema? Von der alternativen Strategie, nämlich davon auszugehen daß Hersteller oder Vertreiber das schon machen werden, von dieser Strategie bin ich nicht so überzeugt :-(
Letzte Antwort von Teefee84, -
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Als ich heute das kleine Teelädchen bei mir ums Eck besuchte um nach Flugtee zu schauen war eine dunkelhäutige Schöne just dabei, den Tisch mit chinesischen Matcha-Döschen zu dekorieren. Wir kamen ins Gespräch und sie erzählte, dass sie leider eine ganze Reihe japanischen Matcha hatte vernichten müssen, weil niemand ihn mehr nach Fukushima kaufen wollte Seitdem bestellt sie nur noch den chinesischen, der generell aber nicht so gut geht wie früher der japanische. Nun weiß ich, dass Fukushima und die Teeanbaugebiete so runde 1000 Kilometer voneinander entfernt sind. Was ja für Wind und Wolken keine Entfernung ist. Wie seht ihr das?
Letzte Antwort von Helmi, -
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Das Thema wurde zwar in einem anderen Thread schon angesprochen, jedoch im Bezug auf Matcha Anfänger. Was mich zu der Frage führt: Ich trinke meinen Matcha lieber etwas stärker, als Koicha zubereitet, da ich den sehr intensiven Geschmack mag und mich der Koicha am Morgen auch an Tagen mit wenig Schlaf gut wach macht Als ich dann vor kurzem meiner Freundin, die Usucha sowohl in Japan als auch in der Schweiz immer gemocht hat, eine Tasse zum probieren gab, war die alles andere als begeistert. Was mögt ihr lieber, Usucha oder Koicha? (Mal davon ausgehend, dass die Qualität des verwendeten Matchas auch für Koicha ausreicht)
Letzte Antwort von Charyu, -
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Heute habe ich den Matcha "Mantoku" von Keiko zum ersten Mal zubereitet und getrunken. Es ist ein Matcha in Bioqualität aus dem Gebiet Kagoshima. Den Tee habe ich bei einem Händler in Deutschland für 32,90 € für eine Dose mit 30g Inhalt bezahlt. Zunächst: Schon Optik und Haptik von Dose samt Verpackung sind wunderschön und somit war schon das Auspacken ein Fest. Die mattschwarze, kleine Metalldose ist mit einer geriffelten schwarzen Pappe umhüllt, die durch ihren Goldprägedruck sehr edel wirkt. In der Dose ist der Tee nochmals in einer Alutüte verpackt und nach dem Aufschneiden der Tüte kann diese durch rollen und zuklippen mit Hilfe einer beigefügten Mauli-Klammer…
Letzte Antwort von KlausO, -
Hat jemand mit Attila Hildmann Matcha Erfahrung ? 1 2
von Gast Gast195- 2 Follower
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Steinigt mich jetzt nicht, aber hat den Matcha schon mal jemand verkostet ? Bin nur neugierig. Ich bestelle meinen Matcha zwar direkt aus Japan, aber der Preis/ 30g ist für deutsche Verhältnisse sehr gut. Deswegen würde mich interessieren wie es mit der Qualität aussieht. http://www.attilahildmann.de/de/shop/matcha.html
Letzte Antwort von Quorton, -
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Hallo liebe Forum, ich bin auf der Suche nach richtig gutem Matcha Tee, könnt ihr mir eine Sorte empfehlen, oder woher weiß ich welche Sorte besonders gut ist? Freue mich auf Eure Antwort :-) LG
Letzte Antwort von KlausO, -
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Moin alle miteinander! Da ich keine Erfahrungen mit diesem Tee habe, würde ich gerne wissen wie Matcha denn eigentlich schmeckt. Trinken ihn die Asiaten auch als Genussmittel, oder nur als Allround Heilmittel? Liebe Grüße Teafan
Letzte Antwort von sirati97, -
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In diesem Thema soll es mal nicht um den Matcha gehen, der aus beschattetem Tencha hergestellt wird Die Teepflanze wird seit mehreren tausend Jahren in China angebaut. Dort wurde im 6. Jahrhundert v. Chr. auch diese neue Variante der Verarbeitung von Tee hervorgebracht. Der Dichter Lu Yü hat sie 780 n. Chr. ausführlich beschrieben. Im gleichen Jahrhundert brachten buddhistische Mönche Tee (Matcha) von China nach Japan. Das Werk des Lu Yü leitete eine neue Form der Teezubereitung ein. Der zu Ziegeln oder anderen Formen gepresste Tee (Tang-Dynastie) wurde nun zu Pulver gerieben und mit kochendem Wasser zubereitet. Das sollte dann in der nachfolgenden Song-D…
Letzte Antwort von Wizzo, -
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Hallo liebe Leute Es geht nicht um mich, meine Mutter interessiert sich für dieses Gebräu ... was meint ihr? Was schmeckt Anfängern besser? Dünn oder stark? Was waren eure persönlichen Erfahrungen? Ich denke aber auf jeden Fall an eine anständige Qualität um mal in die Sache richtig reinzuschmecken, in Frage kommen z.B. entweder der dünne "Matsu no midori", oder der starke "Chiyo mukashi", beide von hier (ihr dürft aber auch sehr gerne alternative Empfehlungen anbringen): http://www.maiko.ne.jp/german/shopping/maccha.htm Klaus hat beide wahrscheinlich schon so oft bestellt, dass der "Bitte hier bestellen"-Knopf bei ihm wohl schon ganz abgenutzt aussieht.
Letzte Antwort von Marc Marc, -
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Hallo zusammen, ich habe folgendes Anliegen: Ich habe schon etliche Artikel über die tolle Wirkung von Grünen Tees gelesen (besonders die Seite von Dr. Schweikart hat mir sehr gefallen), sodass ich mich kürzlich dazu entschloss, mir diverse Sorten zu kaufen. Folgende Tees habe ich nun: Gyokuro, Sencha (Herbsternste), Bancha und Koch-Matcha. Eigtl wollte ich den Matcha trinken... Aber nachdem ich über Koch-Matcha viel Negatives gehört/gelesen habe, wollte ich hier einmal nachfragen, ob das geht? Vor allem auch, ob Koch-Matcha überhaupt ansatzweise mit dem "normalen" Matcha vergleichbar ist? Hat auch der Koch-Matcha eine leistungssteigernde Wirkung (Koffein?)…
Letzte Antwort von ckaden, -
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Man glaubt es kaum, unsere liebe Nestlé verkauft im fernen Osten ohne unser Wissen Kit Kat Uji Matcha! Eine Frechheit. Ich meine, dass es die nicht auch bei uns gibt! Ich muss mal mit Peter sprechen.
Letzte Antwort von TeeStövchen, -
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Hallo, angeregt von Key Blog und die anschließenden Diskussionen habe ich eine Frage. Key hat denn Link von http://www.chanomiya.com/index.php/cat/c21_Matcha--TRADITIONELLER-PULVERTEE.html als möglichen Lieferanten mit im Blog angegeben und als möglichen 2. diesen http://www.gruener-tee-koyamaen.de/matcha-tee/traditionell/ So nun hätte ich natürlich einige Fragen. Es kann ja nicht sein, dass nur der Preis als Kaufkriterium her herhalten muss. Der Unterschied zwischen Koicha und Usucha, ich meinte ich hätte irgendwo irgendwas mit dünnem und dicken Tee gelesen? Und dann die vielen Sortennamen, die mir nichts sagen.
Letzte Antwort von Marc Marc, -
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So, heute ist mein "Luxusmatcha" denn ich kurz vor Weihnachten aus meinem "Zwangsaufenthalt" bei Maiko bestellt haben endlich angekommen. An den beigefügten Bildern könnt ihr den "langen" Lieferweg über Frankfurt vielleicht nachvollziehen. Zum Matcha selber: tolles grün, blumiger, süßlicher Geschmack. Ist für mich bisher die Krönung. Meine Frau fand in etwas zu stark, für sie das nächste mal dünner. http://www.teetalk.de/gallery/image/997-/
Letzte Antwort von Kri, -
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hallo liebe leut! ich habe eine frage zu einem mitbringsel aus kanada/vancouver? ich habe diesen matcha tee geschenkt bekommen http://www.twohillstea.com/matcha/matcha-1st-harvest-green-tea-powder-organic-100g-tin/ könnt ihr etwas zur qualität sagen da wir uns leider nicht so gut auskennen und wo evtl das anbau gebiet sein könnte da ich es nirgends rauslesen kann? danke euch im vorraus und schönen sonntag noch lg G
Letzte Antwort von Dao, -
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Hallo Liebe TeeTalk-Community, ich bin froh so eine aktives Forum mit gleichgesinnten gefunden zu haben! Von Matcha überzeugt, habe ich vor einiger Zeit haben das Projekt gestartet hier in Deutschland eigenen Matcha Tee zu verkaufen. Zunächst hatte ich geplant Matcha in "Premium Grade" aus China und Japan zu kaufen und hier weiter zu verkaufen. Je länger ich mich mit Matcha beschäftigte, desto besser gefiel er mir - von der strahlend grünen Farbe, über die vielen Rezepte, bis hin zu den nachgewiesenen Gesundheitsfördernden Wirkungen. Da auch meine Familie und ich selbst den Tee trinken wollten, gefiel mir die Idee immer besser, die beste Qualität von Matcha von me…
Letzte Antwort von GoldenTurtle, -
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Hallo, mein heutiges Missgeschick veranlasst mich zu dieser Frage. Ich wollte meiner Frau, die zur Zeit in Reha ist einen Matcha zu bereiten. Pulver, Chawan, Sieb, Chashaku, warmes Wasser. Aber den Chasen habe ich vergessen. In meiner Verzweiflung habe ich ihr einen Aquarellpinsel entwendet. Es ging mit sehr großen Blasen auf dem Schaum und ordentlicher Sauerei. Gibt es so etwas wie ein Komplettes Matchareiseset? Btte nur bezahlbare und realisiebare Tips.
Letzte Antwort von SilonijChai, -
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Kürzlich kam hier im Forum die Frage auf, ob es Unterschiede zwischen Matcha-Tees aus den verschiedenen Anbaugebieten in Japan gibt. Ich habe dazu einen Text gefunden, der einen ersten Überblick über die Unterschiede gibt. Es ist zwar ein Werbetext von der Seite eines Händlers, fasst aber meines Erachtens trotzdem die wichtigsten Punkte zu dem Thema kurz zusammen. Vielleicht kann er ja als Einstieg in eine weitere Diskussion über dieses interessante Thema dienen. https://www.matcha-karu.com/blogs/matcha-wissen/beste-tee-anbaugebiete-japans
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Hallo ihr lieben, ich bin nach zweimaligem Genuss von gutem Matcha auf dessen Geschmack gekommen und moechte ihn gefuehlt taeglich trinken. Bin auch Kaffeetrinkerin, fuer dessen anregende Wirkung. Kaffee ist mir aber (eigentlich) zu bitter. (Auch wenn der Salztrick erfahrungsgemaess funktioniert, hat er doch so seine Tuecken, wirklich geniessbar wird mein Kaffee davon (noch) nicht.) Ich gewoehne mich schnell an das Kaffee Koffein und muss daher auch mal no-coffee Tage einlegen. Wirkt Matche Koffein genauso angewoehnend? Pragmatische Frage: Trinke ich heute einen Matcha wenn ich gestern schon einen hatte? Beim Kaffee ist das fuer mich so: wenn ich gestern eine Tasse ha…
Letzte Antwort von miig,