Japan-Grüntee
Japanische Grüntees aus Japan.
243 Themen in diesem Forum
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Hallo, erst einmal muss ich sagen das das hier ein super Forum ist mit lauter Gleichgesinnten :-) Mit dem Sencha Kirishima Meiryoku Organic habe ich einen sehr leckeren Sencha gefunden bei dem das Preis/Leistungsverhältnis stimmte. Den Tee gab es bei sunday für etwa 10 € /100g und da konnte ich bei der Qualität echt nicht meckern. Das war sozusagen von mir und meinem Kollegen unser Lieblingssencha. Den gab es fast jeden Tag in der Arbeit. Leider wurde er aus dem Sortiment von sunday entfernt. Ich suche jetzt einen ebenbürtigen Sencha in dieser Preiskategorie für den Alltag. Der Sencha bei mein lokalen Teehändler (Sencha Satsuma Bio für 8 €) kommt leider nic…
Letzte Antwort von pozol, -
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Hallo Leute, in letzter Zeit fällt mir bei japanischen Grüntees nach mehreren Aufgüßen ein recht starker metallischer Nachgeschmack auf. Da dies auch bei allen Sorten der fall ist die ich hier habe (auch sehr hochqualitative), dachte ich erst, das Metalsieb in meiner Kyūsu müsste auslöser dafür sein. Aber nix da, im Porzelan Gaiwan habe ich den metallischen Geschmack auch. Benutze ich vielleicht zu heißes Wasser? Oder woran könnte das liegen?
Letzte Antwort von TeaDrunk, -
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Liebe Tee-Genossen Nach einer kleinen Berg-Tour-de-Suisse melde ich mich zurück, und gleich bei meiner Ankunft gestern Abend erwartete mich im Briefkasten das Deluxe-Sampler Paket von Maiko mit Yamashitas 5 Gyokuros. Kostenpunkt ca. 40 Euro für 5x8g. Maiko rühmt einen der Enthaltenen für nichts weniger als den besten Gyokuro der Welt, 17-facher Gewinner der höchsten japanischen Auszeichnung. Dies schreit nach ausführlicher Schreibarbeit. Ich möchte gerne hierbei mein neues, selbst entwickeltes Tee-Bewertungssystem vorstellen. Es geht hier weniger um blumige, unkonkrete Beschreibungen, als vielmehr um knallharte Bewertung. Ein 100 Punkte System ist mir ab…
Letzte Antwort von KlausO, -
Vorschläge für Shinchakauf 2017
von Gast Gast195- 3 Follower
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Hallo zusammen, hat vielleicht gerade jemand einen Geheimtipp für eine Shinchaquelle. Ich würde jetzt demnächst wieder bei yuuki-cha bestellen, bin aber offen für Upgrades. Ich schätze den Input hier im Forum immer sehr. Beste Grüße & einen relaxten Tag Mocha
Letzte Antwort von Elli, -
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Eine Frage an die Experten hier in der Runde. Ich habe neulich einen Kabuse-Cha von Tusjirihei geschenkt bekommen. Das ganze, wie man es aus Japan kennt, nett verpackt und wie ich dem Beipackzettel entnehmen konnte aus traditionsreichem Hause in Uji bzw. Kyoto. Stutzig würde ich allerdings, als ich den Aufkleber auf der Rückseite gesehen habe. Neben grünem Tee sind diesem Aminosäuren in Form wohl von Glutaminsäure sowie Ammoniumhydrogencarbonat zugefügt. Was bitte?! Eine kurze Recherche ergab, das die Aminosäure den Tee "süßer" machen soll und nachträglich hinzugefügt wurde oder es sich um Rückstände des Düngers handeln könnte. Ammoniumhydrogencarbonat wird verwende…
Letzte Antwort von Manfred, -
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Hallo allerseits, habe mir endlich mal diesen Tee bei Amida-Tee bestellt https://amida-tee.de/epages/2e1f7c85-2c28-413e-87ee-2ec6e2fc087d.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/2e1f7c85-2c28-413e-87ee-2ec6e2fc087d/Products/"Shizu 7132" und wollte mal fragen ob es hier den ein oder anderen gibt der diese Teevarietät schon kennt und etwas dazu sagen kann. Unterschiede,Qualität etc. Ein kleiner Auszug von Amida-Tee Original Shizu 7132 – viele Jahre lang schon versuchen die Teebauer Japans, diese edle Sorte mit dem besonderen und natürlichen Sakura-Blütenaroma wiederzubeleben. Bin mal gespannt die Bewertungen überschlagen sich ja. Werde dann mal …
Letzte Antwort von KOBU, -
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Hallo, ich bekomme einfach nicht raus, wie viel Koffeingehalt Benifuuki als Blatt und als Pulver hat. Kann mir da jemand helfen? Vielen Dank! VG Calvin
Letzte Antwort von Calvin, -
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Was halten Sie vom japanischen Schattentee? Also ich persönlich finde, dass dieser Tee ein komplett neues Geschmackserlebnis mit sich bringt. Außer dem besitzt dieser Tee ein außerordentlich köstliches Aroma. Ich kann diesen Tee nur an alle Teefreunde nur weiterempfehlen! ~ Ein echtes Meisterstück von Tee Mit freundlichen Grüßen ~Die Tee-Ecke gez. Jan-Volker Loferski
Letzte Antwort von Die Tee-Ecke, -
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So meine TG Grüntees habe ich gestern aufgebraucht und gerade eben einen ersten Tee aus der yuuki-cha Bestellung zubereitet. Organic Kagoshima Sencha Satsuma No Kunpu, 100g für 7,67 € Der Tee ist relativ fein im Vergleich zum TG Japan Sencha BIO von TG und läuft auch nicht so gut durchs Sieb. Meine Zubereitung: 12g / 1 Liter / 2min. / 70° (1. Infusion) 12g / 1 Liter / 2min. / 75° (2. Infusion) Die Farbe des Aufguss ist intensiv gelb-grün und leicht trüb im Vergleich zu TG Japan Sencha BIO, den ich mit gleichen Parametern zubereitet habe Schmeckt sehr gut und ist etwas überhaupt nicht bitter, sehr fruchtig, leicht süßlich und nur sehr leicht grasig. Der 2. Aufguss schmeckt…
Letzte Antwort von Nasenpapst, -
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Hallo Community, ich habe mich neu angemeldet, da ich zu meiner Frage keine passende Antwort finden konnte. Zunächst einmal ein wenig Backround zu meiner Person. Erst kürzlich mit dem Tee trinken angefangen, bin ich ganz schnell zu losem Blatt Tee gekommen. Bei Teegeschwendner habe ich mir erstmal ein paar lose Kräutertees und ein bisschen grünen Tee gekauft. Bisher am besten geschmeckt hat mir der Sencha. Zur Zeit habe ich den Sencha Extra Fine Bio von TG, welchen ich persönlich aber immer noch nicht so toll finde. Das liegt wohl daran, dass der Tee eher eine Mischung aus verschiedenen Ernten und womöglich noch verschiedenen Anbaugebieten ist. An…
Letzte Antwort von Anima_Templi, -
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So, Gestern ist mein Tee ohne weiteren Probleme per Post gekommen. Geschmacklich ist er nach meiner Meinung nichts besonderes, aber die Tatsache dass er direkt aus Japan kommt beeindruckt mich beim trinken doch. Toll ist die Verpackung, vakuumversiegelt und Innen noch ein Trockenpäckchen, dass dem Tee noch die letzte Feuchtigkeit entzieht. Gefühlt hat dieser Tee ordentlich Koffeine. Da dieser Tee, so wie in der Beschreibung von Maiko sehr fein, krümmelich ist, kommt beim Aufgießen mit den Einhandteekannen sehr viel Material in die Teeschale mit. also nicht ganz so einfach zu handhaben. Ich werde sich noch andere Tees von Maiko testen.
Letzte Antwort von Cel, -
Passabler, billiger Houjicha gesucht
von Gast Gast177- 1 Follower
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Hallo, mein aus Japan mitgebrachter Houjicha ist in absehbarer Zeit aufgebraucht und ich suche nach Nachschub. Ich bin nicht bereit Preise für "gute" Tees dafür zu bezahlen. Die 200g haben in Japan um die 8 Euro gekostet, ein bisschen, aber nicht viel mehr darfs sein. Muss dafür auch kein Gourmettee sein, dafür trink ich andere. Hat jemand eine Quelle zur Hand? Gerd
Letzte Antwort von Katori, -
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Hallo, ich würde gerne mal vernünftigen Grünen Tee probieren, da ich bei Teegschwendner schon ein Konto besitze würde ich am liebsten von dort bestellen. Hat schon jemand diesen Tee probiert und weiß ob er gut ist? Preislich wäre dieser ja im Mittelfeld aber ist er das auch geschmacklich? Ich bedanke mich schon mal für jede Antwort. Ich bitte den Doppelpost zu entschuldigen aber nach stöbern im Forum bin ich dann auf diesen Sencha gestoßen: https://www.kolodziej-lieder-shop.de/epages/61009178.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/61009178/Products/1583 Den und noch einen anderen werde ich mir wohl holen nur brauche ich bei der Dosierung Hilfe. Hier i…
Letzte Antwort von Nasenpapst, -
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Ich bin auf der Suche nach 3–5 kleinen glasierten Tassen für Sencha. Kann mir jemand Tipps geben, wo ich solche ohne Aufdruck finden kann? Wäre toll…
Letzte Antwort von miig, -
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Hallo Zusammen, ich habe wieder Tee geschenkt aus Japan geschenkt bekommen. Jedoch habe ich ein paar Fragezeichen: Bestellt hatte ich einen Karigame. Der soll mir nun auch mitgebracht worden sein, jedoch in diesen verdächtig großen und dafür relativ günstigen 300-Gramm-Blöcken... ?!? Da bin ich etwas skeptisch. Kann es einer lesen? Zudem habe ich noch zwei weitere Tees bekommen. Der lilafarbene ist sicher ein Gyo, mit 50 Gramm, oder? Bei dem anderen, eine 100-Gramm-Packung, bin ich mir unsicher. Auf der Verpackung ist ein Teebauer abgebildet, der die Pflanzen gerade mit Reisgras beschattet. Aber keine Ahnung, ob das Rückschlüsse auf den Tee zulässt. Kabusencha? …
Letzte Antwort von AndreH, -
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Guten Abend miteinander Habe heute das erste Mal Tencha gehabt (pinnacle grade von hibiki, sollte also Referenzcharakter besitzen). For the record: es handelt sich um die noch ungemahlene Vorstufe zum Match. Eine sehr luftige, flockige Angelegenheit, in keiner offiziellen Teezeremonie enthalten. Wie schmeckt euch Tencha?!? Empfindet ihr es als wertvolle Erweiterung des japanischen Teespektrums oder eher als unnötiger/gesuchter Hype? Hier erste Eindrücke in Bild und Wort: Schwimmt gut: Erinnert mit einer gewissen nussigen Note an Long Jing, hat aber auch andere, japantypischere Aspekte, wenn mir auch etwas mehr Bitterkeit fehl…
Letzte Antwort von teekontorkiel, -
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Habe heute bei Puretea diesen Shincha 2016 von Watanabe gesehen. https://www.puretea.de/japan-tee/shincha-tee-2016-watanabe.html Nun stellt sich mir die Frage ist der Watanabe Yutaka Midori Shincha 2016 der gleiche wie der Kabuse Shincha 2016 Watanabe Yakushima ? für 50g ist der Preis der selbe. Kann es sein das nur die Namen anders sind, weil der eine in der Original Packung und der andere in der eigenen Puretea Packung ist ?
Letzte Antwort von Suiramchá, -
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Hallo Marc, bist Du mit der Kyusu zufrieden? Auch mit dem Filter? Kann mich gerade nicht zwischen dieser und der Teapot Name MatsukawaArtist Gyokko von Yuuki-Cha entscheiden, daher meine Nachfrage.
Letzte Antwort von Key, -
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Hi! Hat jemand eine Idee, was das hier sein könnte? War in meinem Bancha von Yuuki Cha: http://www.yuuki-cha.com/organic-green-tea/bancha/haru-bancha Leider bisher kein Feedback dazu vom Händler bekommen, dem die Fotos vorliegen.
Letzte Antwort von Marc Marc, -
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Hallo liebe Teefreunde. Ich habe mir gerade Tee von Koyamaen bestellt und oft gelesen das es günstiger ist direkt in Japan zu bestellen. Könnt ihr mir mit bestimmten Seiten weiterhelfen die auch das breite Angebot von Koyamaen haben. Vielen Dank im voraus. Tekstar
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Guten Abend miteinander, So langsam nimmt die Shincha-Saison fahrt auf und entsprechend werden vermutlich viele Member und unangemeldete Leser Informationen über die neuen Tees suchen. Letztes Jahr hatten wir ja den Shincha Thread, der mit der Zeit aber relativ aufgebläht wurde und nicht wirklich einen guten Überblick über die vielen Sorten bieten konnte. Daher wollte ich für dieses Jahr vorschlagen, dass wir zwei Threads verwenden. Einer der Threads wäre ausschließlich für (kurze) Erfahrungsberichte gedacht, diese müssen nicht unbedingt ausführlich sein, etwas dieser Art würde (denke ich) völlig ausreichen: Ich weiß nicht sicher, ob Postings hier unen…
Letzte Antwort von Suiramchá, -
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Hi, in Japan werden Bio-Tees ja mit dem JAS Siegel gekennzeichnet. http://www.maff.go.jp/e/jas/specific/organic.html Hat sich mal jemand damit beschäftigt, wie es aus deutscher Sicht einzuschätzen ist, wenn ein Produkt JAS zertifiziert ist? Was ist das Siegel effektiv wert?
Letzte Antwort von AndreH, -
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Nachdem in dem Matcha-Thread schon eine kleine Diskussion entstanden ist, können wir mal das OT beenden : Die Eingangsfrage war folgende: Daraufhin gab es Unterschiedliche Theorien: Zum Schluss kam noch die Frage auf: Ich freue mich auf weitere Theorien, Belege, etc., da mich das Thema brennend interessiert -Hinner
Letzte Antwort von Wizzo, -
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Hallo Bin neu hier und würde gerne wissen ob dieser Sencha: Sencha Hoshino No. 1 Japan bio empfehlenswert ist. Möchte mir noch ein paar Tees zulegen. Habt ihr vielleicht eine Empfehlung für einen Einsteiger? Süss mag ich gerne und nicht so grasig. Er ist übers Wochende im Angebot.
Letzte Antwort von theroots, -
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Hallo, kann man einen Bancha mit einem Gyokuro Karigane mischen, sofern es einem schmeckt? Oder behindern sich die jeweiligen Inhaltsstoffe gegenseitig? Den Bancha trinke ich wegen der Mineralstoffe; er schmeckt mir allerdings nicht so gut, wie ein Gyokuro. Daher meine Überlegung, einen koffeinarmen Karigane beizumengen, um den gewünschten Geschmack zu erreichen. Besten Dank. Grüsse Shardlake
Letzte Antwort von shardlake,
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Von FireStream · Geschrieben
Wie in meinem Post in Teespielzeuge angedroht, kommt hier nun der Teapet Faden! Also: Habt ihr welche? Wenn ja wie viele? Was sind eure Lieblinge? Haben sie kleine Gimmicks?( Wasser spucken, Farbwechsel, furzen, etc?) Und natürlich Bilder! -
Von FireStream · Geschrieben
Ich hab in letzter Zeit auch ein paar neue Spielsachen bekommen🥰: Da wäre zum einen einen mal diese nette Kanne hier: Meine letzte Seitengriffkanne ist leider bei einem Ausflug zerbrochen. Seit dem wollte ich immer eine neue kaufen, nur der Seitengriff "frisst" im Rucksack/ Schrank immer soviel Platz weshalb vor dem Kauf immer zurückgeschreckt bin... Bei der hier kann man allerdings den Griff abschrauben! Sieht dann so aus: Und der Griff kann sogar im inneren verstaut werden (total praktisch zum Reisen😍😞 Diese Woche hab ich noch das hier bekommen: Ein zweier Teeset mit Sieb. Leider schon mein 2. dieser Art😅, das letzte war mir im Zug gefallen und zerbrochen. Da mir die Oberflächenstruktur (-> fühlt sich gut in der Hand an) aber so gut gefallen hat, musste ich einfach einen Ersatz haben. Die Idee des Herstellers ist, dass man den Tee in das Sieb einfüllt, dann erst in der einen Tasse ziehen lässt und dann in der anderen: Finde ich persönlich nicht so gelungen: Stattdessen werde ich die 2 Tassen einfach zusammen mit einer Teekanne verwenden. Für den Transport zusammengepackt, sieht das ganze dann so aus: Aber mein Highlight ist mein erstes Teapet!: Ein kleiner Otter🥰 Er hat 2 kleine Löcher und füllt sich mit Wasser, weshalb ich glaube, dass er irgendeine Form von Gimmick hat. Leider hat mir der Verkäufer nichts dazu sagen können.... Egal, süß ist er so oder so!: (PS: eigentlich bräuchten wir mal einen seperaten Post nur für Teapets! sowas wie: "Besuch im Zoo, Zeigt her eure Teapets"🤣) -
Von Uwe.H · Geschrieben
denk eher sie würde sich freuen, dass jemand ihr "Sonntagsgeschirr" heute noch nutzt und es nicht beim entrümpeln nach ihrem Ableben in den Müllcontainer geschmissen hat. Ich werde regelmäßig belächelt, wenn ich den Tisch mit 50er Jahre Seltmann Goldrand eindecke was ich zufällig als 24teiliges Komplettset mit Tod und Teufel für nen Hunni vor eben diesem Schicksal gerettet habe und es Kaffee aus einem bald 100 Jahre alten Schlaggenwalder H&C Service mit Streublümchen gibt. -
Von FireStream · Geschrieben
Hab ich nicht wirklich so empunden, sonst hätte ich mir den Joke am Ende gespart👍Ich hab den Post eigentlich auch an (zukünftige) stille Mitleser und deren Fomo (Die Fear of missing out) gerichtet. Denn die kleine 50ml Kanne ist schon ziemlich nett... (mein FOMO meldet sich🤣) -
Von Uwe.H · Geschrieben
Mein aktueller Erfahrungsbericht dazu: Ich habe bezüglich der Bestellung und dem Versand krass gute Erfahrung mit Joshi En gemacht. Habe mir am Mo. 22.04 am sehr späten Abend ein großes Ujin Stein Teeboot Tablett bestellt. Versand war am 23.04. da war es am 25.04. - Die wirklich sehr schwere Steinplatte war optimal verpackt. Das Teil macht einen Handgearbeiteten sehr wertigen Eindruck und ist optisch der Hammer. Habe gestern und heute schon " Kung Fu Cha't" wie ein Weltmeister. Macht total Spaß. Ganz neues Aufgußgefühl. Bin häppy. Nicht so gut fand ich die Beschreibung - da steht Auslauf auf der Rückseite. Mag sein dass es Haarspalterei ist. Ich rechnete mit einem Auslauf an der Hinterseite. Der Auslauf ist aber auf der Unterseite mittig und die Platte lässt sich ohne Böcke nicht auf der Tischplatte legen, da dieser leicht übersteht. Habe jetzt eine prov. Lösung aus Teedosen drunter gestellt und mir 4 zum Stein passende 6cm Füße gesucht mit der ich sie optisch passend erhöhen und ein Auffangreservoir drunter stellen kann. Hier bin ich noch am suchen nach einem schwarzen - solange muss ein weißes drunter, was aber eigentlich auch nicht stört. Habe noch eine Bestellung gemacht gestern - lustiger Weise auch einen Gaiwan. Es war der erste Anbieter, bei dem ich einen schwarz gebrannten Gaiwan fand. Das war gar nicht so einfach, bei den Japanern aus Tokoname gibt es natürlich keine und in China nur weiße, bemalte, rote oder grüne. Mit den günstigen weißen aus Porzellan, kann ich übrigens nur grünen oder weißen Tee aufgießen. 90 oder 100 Grad für schwarzen kann ich unmöglich abschütten. Das ist abartig heiß für meine Bürofinger. Mit meinem 120er Shiboridashi hab ich da 0 Problem mit der Hitze und auch das Ausgießen geht viel einfacher - find ich zumindest. 100ml ist krass klein. Hab natürlich auch so ein kleines Kännchen, Shibo und Gaiwan für Minitassen. Aber mit meinem 120er Shibo bekomm ich maximal 60ml Tee in einem Aufguss in die Tassen - ideal für 2 kleine 30ml Becher und hochwertigen Grüntee. Aber eine normale "Tasse" Tee mit nem 100er in dann drei Brühungen aufzugießen ist schon sehr sportlich.
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