Tee-Aufgussgefässe allgemein
Allgemeine Tee-Aufgussgefässe, welche in kein anderes Tee-Aufgussgefässe-Forum gehören.
169 Themen in diesem Forum
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Angeregt von einer interessante Diskussion über Tee Gefäße, stelle ich im Forum wiederum die Frage: Warum soll die Kanne (z.B: Yixing) den Tee-Geschmack beeinflussen? Ist es wirklich nützlich, dass die Kanne mit der Zeit das Aroma von vielen Tees übernimmt und diesen durchschnittlichen Geschmack den gebrühten Tee weiter gibt? Wollen wir nicht im Gegenteil das reine Eigengeschmack vom aufgegossenen Tee schmecken, ohne jegliche schmarotzerhafte Aromen? Ich kann neutrale Geschmacksänderungen nachvollziehen, wie zum Beispiel den runder Geschmack mancher Tone. Ich finde es zum Beispiel nützlich um starke Röstaromen zu mildern. Aber warum sollen die 1000 Shengcha die ich…
Letzte Antwort von theroots, -
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Ich möchte mir eine Tonkanne bestellen und habe noch relativ wenig Vorwissen. Ich bin bei meiner Recherche auf diese zwei Kannen von Teewald gestoßen: https://www.teewald.de/produkt/kungfu-teekaennchen-gelbe-xishi/ https://www.teewald.de/produkt/yixing-schwarze-xishi/ Wisst ihr eine gute Ressource für Infos über Tonkannen oder vielleicht eigene Erfahrungen? Was waren eure ersten Tonkannen? Was sind eure Erfahrungen mit Tonkannen? Lohnt sich der häufig teuere Preis?
Letzte Antwort von doumer, -
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Hallo Teefreunde Ich suche eine passende Teekanne oder etwas ähnliches um mir meinen Oolong Tee auf der Arbeit zuzubereiten. Oolong ist der Tee meiner Wahl wenn es um das nebenbei schlürfen geht. Anstatt Kaffee trinke ich halt auf der Arbeit lieber Tee. Den Tee hole ich mir dafür immer auf meinen Reisen in Fernost. Letztes Jahr habe ich damit begonnen und mir 150g Tenrens 913 Oolong Tee aus Taiwan mitgebracht. Da dieser es leider nicht ganz bis zur nächsten Reise geschafft hat, sind es diesmal 300g eines mir unbekannten Oolongs geworden, leider ist kein von mir leserlicher Name auf dem Beutel gedruckt worden. Kostenpunkt ca. 20€ / 100g. Also kein Schmarn aus d…
Letzte Antwort von Henrik25, -
Welche Kanne 1 2 3
von Teafan- 3 Follower
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Hallo alle miteinander! Da man ja Oolongs bis zu 20 mal aufgießen kann, bin ich auf der Suche nach einer geeigneten kleinen Kanne. Zur Zeit beträgt das Fassungsvolumen von meiner kleinsten Kanne 500ml. Wenn ich in dieser Oolongs öfters aufgießen würde, gäbe das eine sehr sehr unruhige Nacht. Welche Kannen könntet ihr mir empfehlen? Vielleicht wäre auch ein Gaiwan die passende Lösung? Beste Grüße! Ps: Welche Gefäße verwendet ihr für Oolongs?
Letzte Antwort von Jackie Estacado, -
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Ich grüße alle Teekenner! Als Tee- und Teegeschirr-Fans reden und schreiben wir oft viel über die tollen, besonderen und exklusiven Aufgussgefäße, ihre Eigenschaften, Material, ihre Eignung für bestimmte Teesorten und andere interessante Sachen. Was aber meist zu kurz kommt, sind unsere "Zug-Rinder" bzw. "Arbeitspferdchen", die Teekannen, Aufgussgefäße und Wasserkocher die wir im Alltag verwenden. Sie sind oft nicht schön und nicht teuer, voll Kalk und brauner Ablagerungen, versorgen uns aber jeden Tag mit unserem Lieblingstee und lassen sich den Ruhm und Ehre durch schöne und teure aber fast nie benutzte Sammelstücke schamlos stehlen Ich fang mal an. Hier sind …
Letzte Antwort von OstHesse, -
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Hey Leute, wie schon erwähnt habe ich mir eine teure Iwachu Gusseisen Teekanne gekauft. Diese ist emailliert. Nutze sie nur zum Warmhalten meines Wassers. Nach einiger Zeit schmeckt das Wasser aber nach der Kanne, also metallisch bzw nach Eisen. Die Kanne riecht zudem nach dem gleichen Geruch. Mich mein die ist ja geprüft und von Iwachu. Zertifikate sind dabei... Die alte Kanne habe ich genau deswegen zurück geschickt, weil ich dachte das kommt nur bei billigen vor. Will die aber behalten, nur die letzten Aufgüsse schmecken ein wenig nach Metall;) will aber halt den unverfälschten Geschmack. Wer hat auch solche Kannen und wie ist das bei …
Letzte Antwort von KOBU, -
Zeigt her Eure Patina 1 2
von Cel- 2 Follower
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Im Forum wurde schon viel darüber geschrieben und diskutiert, jedoch sind nirgends Bilder zu finden. Es gibt hier einige die Ihre Kannen schon länger pflegen als ich die meinigen. Da muss doch der Eine oder Andere auch eine Kanne mit Patina haben. Ich fange mal ganz frech mit einer noch nicht so ausgeprägten an.
Letzte Antwort von OstHesse, -
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Welches ist euer am meisten genutztes Teeaufguss (Standard) Gefäß? Also nicht welche Gefäße besitze ich. Ich bin gespannt wo das hinführt.
Letzte Antwort von Katori, -
Neue Teekanne 1 2
von theroots- 3 Follower
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Hallo zusammen! Ich bin seit einiger Zeit auf der Suche nach einer neuen Teekanne, welche ich v.a. für Oolong Tee verwenden möchte. Vom Design her müsste es in die Richtung des China-Klassikers gehen: Da ich mich sonst eher mit japanischen Shops auseinandersetze wäre ich dankbar für einige gute Anbieter mit hübschen Kannen Preislicher Deckel wäre +/- 80€
Letzte Antwort von Key, -
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Hallo, mein als Unterwegs-Set gedachtes Braugefäss ist angekommen. (https://www.amazon.de/gp/product/B07QCSV2F3?ie=UTF8&psc=1&linkCode=ll1&tag=kaffee-tee-21&linkId=2bf29cfa3ba795fc4ea0844665c40475&language=de_DE&ref_=as_li_ss_tl Jetzt (hatte aufgrund der langen Wartezeit auch Zeit mich mit der materie zu beschäftigen) frage ich mich: was ist das genau? Gaiwan, Shibo? Hauptmerkmal ist natürlich das doppelwandige Titan: sehr gut zum anfassen, aber man kann natürlich nicht von "aussen" vor- oder nachwärmen. Ich will jetzt nicht gleich noch mehr Kännchen usw. kaufen, aber: wie weit komme ich mit dem Ding? Soweit ich das versteh…
Letzte Antwort von Siebenschläfer, -
Der Porzellan Faden 1 2
von Ekke- 2 Follower
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Hallo, vielleicht hat ja jemand Lust, bei einem Porzellan-Faden mitzumachen. Irgendwie habe ich das Gefühl, dass das Material trotz seiner guten Gebrauchseigenschaften in der Teeszene etwas stiefmütterlich behandelt wird. Dieser Faden könnte das etwas mildern. Alles zu Porzellan könnte hier rein: Arten, Gebiete, Geschichte. Wer benutzt denn z.B. Aufgussgefäße aus Porzellan für seine Grüntees? Vielleicht mag jemand berichten?
Letzte Antwort von Cel, -
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Ich hoffe, ein derartiges Thema existiert noch nicht. Nachdem meine geliebte Tonkanne den Geist aufgegeben hatte, habe ich nach langer Suche schließlich zur gusseisernen Beka Ceylon gegriffen. Nun besitzen diese Kannen aber einige Eigenheiten und ich bin mir nicht sicher, wie ich sie genau einsetzen soll. Rein intuitiv würde ich Wasser traditionell aufkochen und dann über das mitgelieferte, sehr geräumige und für Teeaufgüsse meines Erachtens geeignete Sieb (siehe Bilder) direkt in die Kanne gießen und den Tee darin ziehen lassen. Dagegen spricht, dass man diese Kannen nur langsam nach und nach erhitzen sollte, am besten eben auf dem Herd, weil sie sonst Schaden nehmen…
Letzte Antwort von Paul, -
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Hallo ihr Lieben. ich bin absoluter Neuling in Sachen Tee und teste mich gerade völlig begeistert mit einer kleinen Kyusu durch die japanische Grünteewelt. 💚 Da ich mir denken kann, dass es langfristig nicht bei ausschließlich bei dieser Art Tee bleiben wird, ich aber momentan nicht kurzfristig beabsichtige, mir für dieses und jenes jeweils ein neues Kännchen zu holen, habe ich mich natürlich über Alternativen schlau gemacht und möchte mir demnächst noch eine Shiboridashi dazu holen, um mir als Alleintrinkerin mit einem einzigen Kännchen gleich mehrere Möglichkeiten zu eröffnen. Jetzt stellt sich mir allerdings die Frage nach dem Fassungs…
Letzte Antwort von teewelt, -
Shiboridashi - Houhin 1 2
von Paul- 3 Follower
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Was ist eigentlich der genaue Unterschied zwischen Shiboridashi und Houhin? Man findet Leute, die in beiden Gyokuro zubereiten, aber da die Japaner Füchse sind, haben sie sich doch bestimmt dabei was gedacht diese zwei Formen zu entwickeln? Seika! hörtst Du das einsame Rufen in der europäischen Wüste?
Letzte Antwort von GoldenTurtle, -
nette Teekannen 1 2
von Telina- 1 Follower
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Wer nette und schöne Teekannen sucht, ist hier genau richtig! Ich habe mir selbst einige Teile dort gekauft und war mit der Abwicklung zufrieden! derteekannenladen.de Grüße
Letzte Antwort von Tob, -
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Dummerweise hat vor kurzem der Deckel meines geliebten Shiboridashi von Petr unfreiwillige Bekanntschaft mit unserem Küchenboden gemacht. Ich hatte noch Glück im Unglück, es ist nur ein ca. 5 Cent großes Stück am Rand im Ganzen abgeplatzt. Nun bin ich am Überlegen wie das Malheur am besten zu reparieren ist. Kann mir jemand einen lebensmittelechten, hitzebeständigen Kleber für Steinzeug empfehlen? Oder habt ihr vielleicht eine andere zündende Idee?
Letzte Antwort von theroots, -
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Moin Ihr Lieben, gestern hat uns ein Freund mit einem feinen Geschenk aus China überrascht. Ein modernes Oolongkännchen mit eingelegtem Glassieb. Wir sind schon gespannt wie es abgießen wird. Heute abend soll es eingeweiht werden. Ich hoffe, daß man sich nicht verbrüht, denn ich habe empflindliche Fingerlein. Auf alle Fälle bin ich vom Design total entzückt und freue mich sehr über das neue Teespielzeug. Kennt es jemand oder hat es möglicherweise bereits im Einsatz? Liebe Teegrüße aus Kiel, Geli
Letzte Antwort von silbernadel, -
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Hallo liebe Gemeinde, ich habe ein wenig durch euer Forum gestöbert und möchte nun ein paar Fragen an euch richten, damit ich mich für die richtige Teekanne entscheiden kann. Ich würde euch daher bitten mit mit Ratschlägen und Erfahrung zur Seite zu stehen. Also zu erst einmal: Ich möchte mir gerne eine gusseiserne Teekanne kaufen. Dabei ist mir aufgefallen, dass es anscheinend einen Unterschied zwischen den japanischen und den Chinesischen Teekannen gibt. Bei sind zwar aus gusseisen, dennoch scheint es so, dass die Teekannen aus den namenhaften japanischen Manufakturen das mehrfache der chinesischen Modelle kosten. Wie ist dies zu begründen? Zunächst einmal möch…
Letzte Antwort von KlausO, -
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Hallo zusammen, ich dachte ich melde mich mal wieder. Ich komme auch direkt mit einer Frage um die Ecke, sorry dafür! Ich habe in den letzten Monaten wirklich meine kleine Henkelkanne vermisst und wollte nun neben meinem Shiboridashi eine Henkelkanne kaufen. Ich hatte beim letzten Mal so 130ml und habe sie sowohl für Pu Erh als auch Oolong genutzt (wie ich es aktuell auch mache im Shibo). Ich überlege aktuell, ob ich wirklich jetzt mal eine kleinere Größe nehmen sollte, also unter 100ml. Insbesondere bei besserem Oolong und Pu Erh merke ich, dass die großen Mengen Wasser einfach nicht mehr gehen. Andererseits frage ich mich, ob es nicht auch zu wenig Wasser geben kan…
Letzte Antwort von Bok, -
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Neulich fragte mich ein Kollege hier nach Fotos einer ganz besonderen Steinkanne aus Jaspis, die ich schon zwei, drei Mal leicht schmachtend erwähnt habe. Ich muss das Ding bei Teerunden einfach immer wieder mal in die Hände nehmen. Bei der heutigen "Ein-Mal-zum-Mond-und-wieder-zurück"-Teerunde habe ich dann die Luxuskarosse für ein paar Knipser aus der Shuitang- Garage gefahren. Dank hierfür selbstverständlich an Meng-Lin. Kollegen, jetzt heisst es stark sein. Vom taiwanesischen Steinkannenfräsmeister Lin, Jahrgang 2011 (ein hervorragender Steinjahrgang will ich noch anm…
Letzte Antwort von GoldenTurtle, -
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Trotz fehlender Spiegelreflexkamera stelle ich die Kanne heute doch vor. Mit knapp180ml kommt die Kanne meinen Trinkgewohnheiten entgegen. Was für viele hier schon zuviel ist, befindet sich bei mir am obersten Rand der Füllmenge für eine Person. Von Anfang an hat mich diese Kanne fasziniert. Die Verzierung ist nicht aufgebracht, nicht aufgemalt, hier hat sich jemand wirklich Mühe gegeben. Die Berge und der Mond wurden aus anders farbigen Ton in die Kanne gearbeitet. Betrachtet man die Kanne von Innen, sieht man die dunkle Seite des Mondes. Genug geredet, ich lasse die Bilder sprechen.
Letzte Antwort von Charyu, -
Teekanne, Aber Welche? 1 2
von joha- 1 Follower
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Hallo, ich bin ganz neu hier, und auch Neuling in der Teebranche. Ich fange an, Tee für mich zu entdecken und teste noch viel. Nun bin ich auf Suche nach einer? passenden Teekanne. Ich lese, und lese und komme auf kein Ergebnis, *g ist für mich alles noch Neuland. Was ich bis jetzt gerne trinke: Kräutertee - sehr viel und sowieso ;-) Oolong probiert - will ich gerne weiter trinken und weiter probieren Grüner Tee - Sencha - will ich gerne weiter trinken und weiter probieren Weißer Tee - will ich gerne weiter trinken und weiter probieren Was ich nicht trinke ist schwarzer Tee Bis jetzt nutze ich eine Kanne aus Keramik ( denke ich mal) , mit herausnehmb…
Letzte Antwort von joha, -
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Geht rum, sehenswert: Angeblich hat dieser Zac das entworfen und/oder zusammengestellt. Welche Form ist euer persönlicher Favorit?
Letzte Antwort von nemo, -
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Hallo, ich bin nun seit einer Weile dabei die Welt des Tees zu erkunden. Bisher habe ich mich vor allem auf die Tees konzentriert und das Equipment besteht momentan aus einem Wasserkocher, einem Thermometer, einer 200ml Glasteekanne und einer Teesieb. Nun bin ich damit auch sehr zufrieden. Ich wollte dennoch mal fragen ob jemand weiß ob und wenn ja wo, es irgendwo einen günstigen Shiboridashi gibt, den man auch für verschiedene Tees verwenden kann. Bisher habe ich maximal welche ab 50€ gesehen. Sonst würde ich mir demnächst einfach einen glasierten oder gläsernen Gaiwan holen, doch ein Shibo scheint mir noch ein wenig praktischer. Da ich mich auch in Zukunft eher auf…
Letzte Antwort von Cel, -
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Hallo, ich schaue grad bei eaby mal so die Teepötte durch. Die Bandbreite ist allein bei Yixing enorm. Erstaunlich günstig sind einige Angebote von einer sonia cowry. Ein Teepott Yixing für rund 13 Euro? Da muss doch irgendwo ein Haken sein - aber wo? Ich würde mich freuen wenn mich die Kenner aufklären könnten. http://www.ebay.de/itm/Teapot-o12-Pure-handmade-Yixing-zisha-Buddhism-puer-coffee-pots-300cc-290ml-/180974198998?pt=Dinnerware_Serving_Dishes&hash=item2a22e720d6 Grüße
Letzte Antwort von Charlotte,